Cолянка

1.Лук очистить. измельчить. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить лук до красивого золотистого цвета и до того, как снять с огня, добавить томат-пасту. 2.Огурцы маринованные очистить от кожицы (если очень маленькие огурцы, то можно не снимать кожу), разрезать на четыре части и после удаления семян нарезать поперек. 3.В бульоне со специями варить 10 минут: пассерованный лук;нарезанные соломкой вареное мясо,сердце, ветчину, колбасу, сосиски(кружочками); огурцы. В конце варки по-вкусу добавить соль. 4.В тарелку с солянкой положить сметану, ломтик лимона, маслины, зелень мелко порезать.