Салат «ералаш»
Описание рецепта
С Новым годом! С новым счастьем!
Поздравляю команду «Едим Дома» и компанию «Фрау Марта» с Новым годом! Желаю благополучия вашим семьям и родным! Пусть рядом с вами будут те, кто дорог!
Слово редактора
Салат «Ералаш» — отличное решение для праздничного стола. Сочетание сочной свинины, хрустящих огурцов, нежной моркови по-корейски и зелёного горошка создаёт яркий и насыщенный вкус. Заправка на основе майонеза и кетчупа придаёт салату особый колорит. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: например, заменить свинину на колбасу или добавить свёклу для более яркого цвета и нового вкусового оттенка. Такой салат станет украшением любого праздничного меню и порадует гостей своим разнообразием.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина200г
- растительное масло2ст. л.
- соль2щепотка
- приправа для мяса0.5ч. л.
- огурцы1шт.
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»5ст. л.
- сыр твердый80г
- петрушка3ст. л.
- салатпо вкусу
- морковь по-корейски130г
- Заправка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»4ст. л.
- кетчуп томатный2ст. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории516кКал21.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить мясо для салата. На растительном масле поджарить мясо до готовности, приправив солью и приправой.
Чтобы мясо было сочным, не пережаривайте — оно должно стать румяным, но не сухим. Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы мясо не прилипало.
- Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке.
Крупная тёрка поможет сыру лучше распределить вкус по салату и сделает текстуру более заметной.
- Шаг 3
Зелень вымыть, высушить и нарезать. Огурец нарезать тонкими полосками.
Для нарезки огурца можно использовать овощечистку — так полоски получатся тонкими и ровными. Петрушку нарежьте мелко, чтобы она гармонично сочеталась с другими ингредиентами.
- Шаг 4
На большом блюде выкладывать полосками овощи и мясо.
Выкладывая ингредиенты полосками, вы создадите красивую визуальную композицию, которая сделает салат более привлекательным.
- Шаг 5
Горошек берите самый вкусный, например от ТМ «Фрау Марты».
Чтобы горошек был вкуснее, слейте из банки жидкость и слегка промойте горошек — так он будет менее солёным и более свежим.
- Шаг 6
Смешать все для заправки.
При смешивании заправки тщательно раздавите чеснок, чтобы его вкус равномерно распределился по соусу.
- Шаг 7
Заправкой лучше полить салат уже на столе.
Поливка салата на столе позволит сохранить хрустящую текстуру овощей и сыра.
- Шаг 8
Сочный и островатый салат понравится всем. Перемешать, полив заправкой.
Перед подачей убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и равномерно пропитаны заправкой.
- Шаг 9
Счастливого Нового года!
На заметку
Салат «Ералаш» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, сделайте все шаги, кроме последнего — выкладывания ингредиентов на блюдо. Храните отдельно в холодильнике до 12 часов, а перед подачей аккуратно выложите ингредиенты полосками и заправьте.