+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Наполеон «Любимый»

Наполеон «Любимый»
Подготовка
2 часа
Приготовление
7 часов
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецептов этого знаменитого торта существует великое множество. В моей семье тоже любят этот торт, и хоть раз в год, но я его обязательно пеку. Рецепт теста взят из старой кулинарной книги, готовлю по нему уже много лет. Из этого количества теста получается 2 средних торта, как у меня (диаметр сковороды 21 см), или один большой. В этот раз я вместо заварного крема решила сделать крем, как для торта «Птичье молоко». Для крема использовала манную крупу ТМ «Националь». Тесто можно сделать заранее, оно может долго лежать в холодильнике, а на следующий день выпекать. Для пропитки торт лучше подержать в холодильнике тоже в течение ночи, так что готовить его можно за пару дней до праздников. Время приготовления я указала с учетом пропитки. Поздравляю всех с наступившим Новым Годом!

Пищевая ценность порции

1291
кКал
54%
Белки23 г
Жиры75 г
Углеводы132 г
% от дневной нормы
6 %
15 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
6 стаканов
400 г
1 стакан
1 шт.
1 ст. л.
Крем:
200 г
500 г
½ л
½ стакана
1 щепотка
1 щепотка
Для украшения:
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять. Маргарин с мукой порубить ножом.
Муку просеять. Маргарин с мукой порубить ножом.
На весь экран
Яйцо взболтать и соединить с водой и уксусом, хорошо размешать.
Яйцо взболтать и соединить с водой и уксусом, хорошо размешать.
На весь экран
В масляно-мучную крошку постепенно влить жидкую смесь.
В масляно-мучную крошку постепенно влить жидкую смесь.
На весь экран
Тесто вымесить до гладкости и поставить на холод на 1–2 часа, или на ночь, накрыв пищевой пленкой.
Тесто вымесить до гладкости и поставить на холод на 1–2 часа, или на ночь, накрыв пищевой пленкой.
На весь экран
Затем тесто достать и разделить на части, ориентируясь на размеры своей формы. У меня получилось 16 частей. На подпыленном мукой столе или силиконовом коврике раскатать каждую часть в лепешку, как можно тоньше.
Затем тесто достать и разделить на части, ориентируясь на размеры своей формы. У меня получилось 16 частей. На подпыленном мукой столе или силиконовом коврике раскатать каждую часть в лепешку, как можно тоньше.
На весь экран
Перенести лепешку в форму и наколоть вилкой. Выпекать при 200–210°C сначала с одной стороны примерно 2–3 минуты.
Перенести лепешку в форму и наколоть вилкой. Выпекать при 200–210°C сначала с одной стороны примерно 2–3 минуты.
На весь экран
Затем перевернуть лепешку на другую сторону и выпекать примерно столько же, с другой стороны. Лепешки складывать стопкой и накрыть полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
Затем перевернуть лепешку на другую сторону и выпекать примерно столько же, с другой стороны. Лепешки складывать стопкой и накрыть полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
На весь экран
Подготовить продукты для варки манной каши.
Подготовить продукты для варки манной каши.
На весь экран
В молоко всыпать манную крупу ТМ «Националь», соль и ванилин, перемешать. Сварить густую манную кашу, остудить.
В молоко всыпать манную крупу ТМ «Националь», соль и ванилин, перемешать. Сварить густую манную кашу, остудить.
На весь экран
Размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавлять сгущенку, продолжая взбивать.
Размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавлять сгущенку, продолжая взбивать.
На весь экран
Затем порциями добавить манную кашу, продолжая взбивать крем.
Затем порциями добавить манную кашу, продолжая взбивать крем.
На весь экран
Лепешки разделить на 2 части: 7 и 8, одну лепешку измельчить в крошку.
Лепешки разделить на 2 части: 7 и 8, одну лепешку измельчить в крошку.
На весь экран
Смазать лепешки кремом, укладывая друг на друга.
Смазать лепешки кремом, укладывая друг на друга.
На весь экран
Я всегда оставляю немного крема, верхние лепешки сразу не смазываю, ставлю торты в холодильник, сверху кладу небольшой груз.
Я всегда оставляю немного крема, верхние лепешки сразу не смазываю, ставлю торты в холодильник, сверху кладу небольшой груз.
На весь экран
Достать торты из холодильника. Смазать верх и бока оставшимся кремом. У одного торта я обсыпала крошкой верх и бока, а у другого верх посыпала белой кокосовой стружкой, а бока — крошкой.
Достать торты из холодильника. Смазать верх и бока оставшимся кремом. У одного торта я обсыпала крошкой верх и бока, а у другого верх посыпала белой кокосовой стружкой, а бока — крошкой.
На весь экран
Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного чаепития! Всех с наступившим Новым 2019 годом!
Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного чаепития! Всех с наступившим Новым 2019 годом!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

И я давно его не ела...🙏🍰🌞🌟 Остаюсь! 👐

Simona
Simona
2 года назад
ТатьянаS,

Таня, большое спасибо за голос!! С удовольствием угостила бы!!😍💕💖🍰🌞🌠

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад

Очень давно не ела "Наполеончик"... кусочек тортика стяну, пока нет никого 😋🍰👍

Simona
Simona
2 года назад
НАТАЛИ,

Наташенька, угощайся на здоровье!!🙋💕💟😊

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
Simona,

Спасибо Тамарочка! не откажусь😋😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад

Отлично разнообразила Наполеон!!! Красавчик!😋

Simona
Simona
2 года назад
Ирина B&C,

Ира, спасибо за оценку!!💖💓😀

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад

А я на рождество собралась печь наполеон 😃 Очень вкусный у тебя тортик, Тома! 😋👌

Simona
Simona
2 года назад
AlenaZaytseva,

Алёна, спасибо за добрые слова!💕🌞Наполеонов много не бывает!😉😄🍰👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Люблю наполеон, но так редко его готовлю, твой вариант мне нравится! 👍💖

Simona
Simona
2 года назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!😍😊Да, с ним нужно повозиться, зато потом вкусно!😄😋

Показать еще комментарии