Лимонный кекс с маком
Описание рецепта
Этот сочный лимонный кекс с маком — один из моих любимых.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300г
- разрыхлитель1упаковка
- соль1щепотка
- сливочное масло200г
- сахар200г
- лимоны1шт.
- сахар ванильный1пакет
- яйца куриные крупные4шт.
- молоко1ст. л.
- ликер2ст. л.
- мак200г
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории429кКал17.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для кекса понадобится размягченное сливочное масло и яйца комнатной температуры, также цедра 1 лимона и 75 мл лимонного сока. Мак перемолоть на мясорубке или пробить в блендере.
- Шаг 2
Оба вида сахара и цедру лимона взбить с маслом примерно 5 минут.
- Шаг 3
Вбить по одному яйца.
- Шаг 4
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Всыпать муку к яично-масляной смеси, добавить столовую ложку молока и перемешать. Мешать не долго, но, чтобы не было комочков.
- Шаг 5
Разделить тесто на две равные части. К одной добавить 2 ст. л. ликера (яичного, Baileys, Lillit) или заменить на молоко. Во вторую часть теста вмешать мак и лимонный сок.
- Шаг 6
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить светлую часть теста, ложкой сделать в середине ложбинку.
- Шаг 7
Сверху выложить тесто с маком и вилкой слегка перемешать оба теста.
- Шаг 8
Выпекать в заранее разогретой до 150°C духовке около 40–50 минут. Тест на сухую палочку подскажет о готовности кекса. Сначала охладить на решетке и только после отрезать кусочек.
- Шаг 9
Приятного чаепития!