Запеченная свинина в мандариновой глазури
Описание рецепта
Новогодние праздники — это всегда радость, веселье и вкусный стол. А это нежное, сочное мясо, с легкой мандариновой ноткой и острой глазурью на поверхности, будет гвоздем Вашего праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- мандариновый сок200мл
- соевый соус1ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- соус чили1ч. л.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории537кКал22.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кусок мяса, корейка или шейная часть, вымыть и обсушить. Посолить, поперчить и оставить для маринования на 2–3 часа.
- Шаг 2
В кастрюльке смешать сок, мед, соусы, уксус, тертый чеснок и уварить в объеме, на медленном огне, в два раза.
- Шаг 3
Разогреть сковороду с маслом и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки, чтобы запечатать сок внутри.
- Шаг 4
В форму налить немного воды и смазать мясо соусом при помощи кисточки.
- Шаг 5
Поставить в горячую духовку при температуре 190°C на 15–20 минут. Вынуть и снова смазать соусом.
- Шаг 6
Убавить температуру до 180 и запекать мясо до готовности, поливая мясо соусом каждые 20 минут. Вынуть и дать отдохнуть 5–10 минут.
- Шаг 7
Порезать и подавать.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
1Ларочка, мяско супер👌, а с таким соусом - самый новогодний аромат!!!😍😘👍