Запеченные овощи с говядиной в пакете для запекания
Описание рецепта
Вкусный и очень сытный вариант обеда или ужина в семейном кругу! Нежное сочное ароматное мясо, картошечка, морковка с лучком и зеленью, приправленные чесноком и домашним майонезом. Разве это все может кого-то оставить равнодушным?! Сомневаюсь! Готовьте с удовольствием и на радость родным и близким! Регистрационный номер — 712462482. Кстати, если майонез покажется вам тяжеловатым, можно взять сметану — вкус получится немного мягче, но такой же насыщенный. А ещё это отличный вариант, чтобы накормить большую компанию сразу двумя пакетами на противне.Слово редактора
Запеченные овощи с говядиной — сытное блюдо для семейного стола, где отварное мясо и овощи готовятся вместе в пакете для запекания. Такой способ позволяет сохранить сочность говядины и аромат специй без лишнего жира на противне. Картофель, морковь и лук пропитываются домашним майонезом, чесноком и укропом, а духовка доводит всё до готовности за один час при умеренной температуре. Хороший вариант заменить майонез сметаной или добавить другие овощи по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1500г
- картофель1кг
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- майонез домашний250г
- чеснок1головка
- укроп3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты. Говядину отвариваем в течение 1,5–2 часов. Остужаем. Очищаем овощи.Мясо можно отварить заранее и хранить в бульоне — так оно останется сочнее до момента разбора на кусочки. - Шаг 2
Картофель нарезаем дольками. Выкладываем в глубокую чашку нарезанный картофель, половину приготовленного майонеза и 1 ст. л. нарезанного укропа (я использовала замороженный укроп из собственных заготовок).Если укропа под рукой нет, подойдёт петрушка или смесь замороженной зелени — вкус не пострадает. - Шаг 3
Хорошо перемешиваем массу.Перемешивайте аккуратно, чтобы майонез равномерно обволок каждый кусочек картофеля, а не остался на дне. - Шаг 4
В глубокую чашку выкладываем нарезанный лук, натертую на терке морковь, оставшийся укроп и майонез. Добавляем измельченный чеснок.Морковь удобнее тереть на крупной терке — так она не превратится в кашу при запекании. - Шаг 5
Отварное мясо нарезаем на крупные куски.Куски мяса режьте не слишком мелко — крупная нарезка лучше держит сочность внутри пакета. - Шаг 6
В чашку к овощам выкладываем нарезанное мясо.Распределяйте мясо равномерно по овощам, чтобы каждая порция получилась сбалансированной. - Шаг 7
Хорошо перемешиваем массу.На этом этапе можно попробовать массу на соль и добавить специи по вкусу, если чего-то недостаёт. - Шаг 8
В подготовленные пакеты для запекания выкладываем картофель с майонезом и укропом и говядину с овощами.Завязывайте пакеты неплотно, оставляя немного пространства для пара — так овощи пропекутся равномернее. - Шаг 9
Весь объем подготовленных продуктов я распределила на 2 пакета. Помещаем противень с пакетами в духовку.Если продуктов много, лучше не перегружать один пакет — два тонких слоя пропекутся быстрее и надёжнее. - Шаг 10
Запекаем 1 час при 180°C.Проверяйте готовность картофеля вилкой — время может немного увеличиться в зависимости от духовки. - Шаг 11
Подаем со свежей зеленью и овощами.Перед подачей дайте блюду немного постоять в пакете — так соки равномерно распределятся между продуктами. - Шаг 12
Приятного аппетита!Свежая зелень сверху добавит яркости и слегка освежит насыщенный вкус блюда. - Шаг 13
С Новым годом!Такое блюдо особенно уместно на праздничном столе — можно готовить заранее и разогревать перед подачей.