Брауни с коньяком и изюмом

Брауни с коньяком и изюмом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Брауни с коньком и изюмом украсят любой день. Немного пористая и влажная текстура, правильный баланс сладости и алкоголя. Коньяк и изюм — беспроигрышное сочетание, согревающее изнутри. Порадуйте себя холодным зимним утром!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории254кКал
    10.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Перебрать изюм. Если он крупный, то нарезать пополам.
    Перебрать изюм. Если он крупный, то нарезать пополам.
  • Шаг 2 Залить изюм горячей водой на пару минут, чтобы он стал мягче.
    Залить изюм горячей водой на пару минут, чтобы он стал мягче.
  • Шаг 3 Залить изюм коньяком, накрыть крышкой и убрать в холодильник настаиваться минимум на 8 часов.
    Залить изюм коньяком, накрыть крышкой и убрать в холодильник настаиваться минимум на 8 часов.
  • Шаг 4 Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
    Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
  • Шаг 5 Смешать миксером шоколад и мягкое сливочное масло комнатной температуры.
    Смешать миксером шоколад и мягкое сливочное масло комнатной температуры.
  • Шаг 6 Вмешать миксером в шоколадную массу яичные желтки.
    Вмешать миксером в шоколадную массу яичные желтки.
  • Шаг 7 Вмешать лопаткой пшеничную муку в шоколадную массу.
    Вмешать лопаткой пшеничную муку в шоколадную массу.
  • Шаг 8 Добавить весь изюм и коньяк в шоколадное тесто, перемешать лопаткой.
    Добавить весь изюм и коньяк в шоколадное тесто, перемешать лопаткой.
  • Шаг 9 Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру, в густую пену.
    Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру, в густую пену.
  • Шаг 10 Ввести половину белков в шоколадное тесто и аккуратно перемешать, затем добавить оставшуюся часть и снова перемешать.
    Ввести половину белков в шоколадное тесто и аккуратно перемешать, затем добавить оставшуюся часть и снова перемешать.
  • Шаг 11 Заполнить формы для кексов примерно на 3/4.
    Заполнить формы для кексов примерно на 3/4.
  • Шаг 12 Выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут при температуре 180°С. Готовность проверить зубочисткой.
    Выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут при температуре 180°С. Готовность проверить зубочисткой.
Оценить51
0

Автор рецепта

Елена НикулинаЕлена Никулина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий