Преимущество семифреддо перед обычным мороженым в том, что оно прекрасно замерзает в морозильнике. Если не нашли марсалу, возьмите любое крепленое вино.

Юлия Высоцкая

22 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновое желе с пузырьками

Подойдут абсолютно любые ягоды, даже замороженные. Вместо сидра можно использовать игристое вино или шампанское.

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовый десерт с бананами и миндалем

Если любите вкус ванили — возьмите ванильный йогурт.

Юлия Высоцкая

06 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Крамбл с фруктовым соусом и сливочным кремом

В крамбл можно добавить ваниль, корицу или кардамон. Орехи подойдут любые, а вместо слив можно припустить апельсины, абрикосы или персики. Если фрукты не очень сочные, влейте немного воды.

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Брауни с коньяком и изюмом

Елена Никулина

09 января 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Брауни с коньком и изюмом украсят любой день. Немного пористая и влажная текстура, правильный баланс сладости и алкоголя. Коньяк и изюм — беспроигрышное сочетание, согревающее изнутри. Порадуйте себя холодным зимним утром!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

253

кКал

10%

Белки

3 г

Жиры

15 г

Углеводы

24 г

% от дневной нормы

1 %

3 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

изюм черный

65 г

коньяк

Ингредиент

Коньяк — это алкогольный напиток с богатой историей. Коньяк готовят из винограда белого или розового сорта, и никогда – из красных сортов, типа Изабеллы и Каберне.

узнать больше

30 мл

шоколад черный горький 75%

65 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

80 г

яичные желтки

2 шт.

пшеничная мука

Ингредиент

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

узнать больше

45 г

яичные белки

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

узнать больше

2 шт.

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

65 г

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Ингредиенты

изюм черный

65 г

Перебрать изюм. Если он крупный, то нарезать пополам.

На весь экран

# шаг 2/12

Залить изюм горячей водой на пару минут, чтобы он стал мягче.

На весь экран

# шаг 3/12

Ингредиенты

коньяк

30 мл

Залить изюм коньяком, накрыть крышкой и убрать в холодильник настаиваться минимум на 8 часов.

На весь экран

# шаг 4/12

Ингредиенты

шоколад черный горький 75%

65 г

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.

На весь экран

# шаг 5/12

Ингредиенты

сливочное масло

80 г

Смешать миксером шоколад и мягкое сливочное масло комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 6/12

Ингредиенты

яичные желтки

2 шт.

Вмешать миксером в шоколадную массу яичные желтки.

На весь экран

# шаг 7/12

Ингредиенты

пшеничная мука

45 г

Вмешать лопаткой пшеничную муку в шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 8/12

Добавить весь изюм и коньяк в шоколадное тесто, перемешать лопаткой.

На весь экран

# шаг 9/12

Ингредиенты

яичные белки

2 шт.

сахарная пудра

65 г

Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру, в густую пену.

На весь экран

# шаг 10/12

Ввести половину белков в шоколадное тесто и аккуратно перемешать, затем добавить оставшуюся часть и снова перемешать.

На весь экран

# шаг 11/12

Заполнить формы для кексов примерно на 3/4.

На весь экран

# шаг 12/12

Выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут при температуре 180°С. Готовность проверить зубочисткой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Тэги рецепта

Подписка на интересные рецепты

Комментариев пока нет. Будьте первым

Онлайн-уроки от кулинарной студии Юлии Высоцкой

Участвовать

Похожие рецепты

Рецепты

Тирамису

Этот десерт я открыла для себя в 2006 году, когда приобрела книгу Юлии... И запомнила главное правило - "Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой.

Ла Ванда

14 мая 2012

Рецепты

Тыквенный чизкейк с домашней карамелью

Из специй в тесто можно добавить гвоздику, немного душистого перца или использовать готовую смесь специй для пряничного теста. Если масло в составе теста начинает активно таять, уберите заготовку в

Едим Дома

13 ноября 2021

Рецепт дня

Классический парижский флан (Flan pâtissier)

burro.salvia

28 апреля 2013

Рецепты

Конфеты для Хеллоуина «Глазное яблоко»

Угощение на самый мистический праздник в году.

Alesia

30 октября 2021

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Брауни с коньяком и изюмом

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/12

# шаг 2/12

# шаг 3/12

# шаг 4/12

# шаг 5/12

# шаг 6/12

# шаг 7/12

# шаг 8/12

# шаг 9/12

# шаг 10/12

# шаг 11/12

# шаг 12/12

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!