Сырники с семгой

13 января 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

31 декабря — особенный день! Чаще всего это нерабочий день, и есть время выспаться и потратить на приготовление завтрака чуть больше времени, чем обычно. Поэтому приготовим на завтрак сырники с семгой и яйцом пашот. Почему с семгой? Потому что слабосоленую семгу у нас в семье все очень уважают! Готовим!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог 9%200г
яйца куриные1шт.
мука хлебопекарная40г
семга соленая80г
яйца перепелиные2шт.
яичные желтки1шт.
вода1ст. л.
соль1щепотка
зеленьпо вкусу
уксус 9%1ст. л.

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории424кКал
17.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соединить творог, муку, яйцо, щепотку соли и замесить тесто.
Шаг 2
Посыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и разделить его пополам.
Шаг 3
Сформировать из одной части теста квадратный сочень толщиной 1 см.
Шаг 4
Прорезать два противоположных угла сочня.
Шаг 5
Наложить надрезанный угол на противоположный.
Шаг 6
Так же поступить с противоположным надрезом.
Шаг 7
Из второй части теста подобным образом сформировать сырник с бортиками.
Шаг 8
На противень выложить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом и выложить сырники.
Шаг 9
Смешать желток с 1 ст. л. воды.
Шаг 10
Смазать сырники сверху льезоном и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут.
Шаг 11
Сырники готовы.
Шаг 12
Переложить сырники в тарелку.
Шаг 13
В центр сырника выложить кусочки слабосоленой семги. Для приготовления яйца пашот: вскипятить воду в сотейнике, добавить щепотку соли и столовую ложку уксуса, закрутить кипящую воду воронкой и в центр отправить разбитое перепелиное яйцо. Варить 1 минуту. Вынуть ложкой и опустить в холодную воду.
Шаг 14
К семге выложить яйцо пашот. Аккуратно надрезать яйцо, украсить сырники зеленью и можно подавать к столу.
Шаг 15
Сырники с семгой готовы. Приятного аппетита и удачного дня!