Рулет из куриного филе с гарниром

12 января 2019

Время приготовления 1 ч 20 мин

Автор: EmelyУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рулет получается с ярким вкусом и новогодними нотками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для куриного рулета
куриное филе600г
мандарины2шт.
сыр твердый100г
специипо вкусу
сольпо вкусу

Для гарнира
рис1стакан
вода2стакан
сольпо вкусу
сливочное масло1ст. л.

Для украшения
салат листовой4лист
огурцы свежие0.5шт.
помидоры черри2шт.
маслины2шт.
перец сладкий красный0.3шт.
кукуруза консервированная2горсть
морковь вареная0.5шт.
брусника замороженнаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории521кКал
21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе выложить на разделочную доску. Отбить молоточком.
Шаг 2
Посыпать солью и специями. Оставить на 10–15 минут.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке. Распределить на каждом кусочке филе.
Шаг 4
Очистить мандарины от пленок и косточек. Разложить их на филе.
Шаг 5
Свернуть в рулет.
Шаг 6
Завязать нитью. Завернуть в фольгу.
Шаг 7
Запекать в духовке 45 минут при температуре 180°C.
Шаг 8
Далее открыть фольгу и отправить в духовку еще минут на 10, чтобы рулет зарумянился.
Шаг 9
Дать рулету остыть.
Шаг 10
Тем временем приготовим гарнир. Для начала нужно хорошо промыть рис в воде.
Шаг 11
Далее заливаем рис холодной водой и солим. Ставим на газ. Когда вода закипит, убавляем огонь, закрываем кастрюлю крышкой. Готовим рис 15–20 минут до полного исчезновения жидкости.
Шаг 12
В горячий рис добавим сливочное масло и аккуратно перемешаем.
Шаг 13
Далее сформируем рисовые шарики.
Шаг 14
Рисовые шарики готовы.
Шаг 15
Украшаем их в виде снеговиков.
Шаг 16
Остывший к этому времени куриный рулет нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 17
Укладываем рулет на блюдо вместе с гарниром.