Рулет из куриного филе с гарниром

Куриное филе выложить на разделочную доску. Отбить молоточком.

Посыпать солью и специями. Оставить на 10–15 минут.

Сыр натереть на мелкой терке. Распределить на каждом кусочке филе.

Очистить мандарины от пленок и косточек. Разложить их на филе.

Свернуть в рулет.

Завязать нитью. Завернуть в фольгу.

Запекать в духовке 45 минут при температуре 180°C.

Далее открыть фольгу и отправить в духовку еще минут на 10, чтобы рулет зарумянился.

Дать рулету остыть.

Тем временем приготовим гарнир. Для начала нужно хорошо промыть рис в воде.

Далее заливаем рис холодной водой и солим. Ставим на газ. Когда вода закипит, убавляем огонь, закрываем кастрюлю крышкой. Готовим рис 15–20 минут до полного исчезновения жидкости.

В горячий рис добавим сливочное масло и аккуратно перемешаем.

Далее сформируем рисовые шарики.

Рисовые шарики готовы.

Украшаем их в виде снеговиков.

Остывший к этому времени куриный рулет нарезаем на порционные кусочки.

Укладываем рулет на блюдо вместе с гарниром.