Солнечный пирог с хурмой на дрожжевом тесте
Описание рецепта
Все готовы к встрече старого Нового года?) Какой праздник может обойтись без праздничных пирогов, утреннего или вечернего дружеского чаепития?) Да никакой! Начинаем с любовью замешивать тесто и думать о хорошем, так как оно живое и все чувствует)Слово редактора
Открытый дрожжевой пирог с нежной начинкой из хурмы, бананов, творога, маскарпоне и молока. Тесто сдобное, края оформляются косичкой. Подходит для праздничного чаепития или воскресного стола. Если нет времени на замес, подойдёт готовое дрожжевое тесто из магазина — вкус от этого не пострадает.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое500г
- творог250г
- маскарпоне100г
- молоко50мл
- бананы1шт.
- хурма5шт.
- сахарпо вкусу
- крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Шесть из восьми компонентов начинки — бананы, крахмал, маскарпоне, молоко, сахар и творог — взбить в блендере до однородной массы.Готовое тесто из магазина сэкономит время и не ухудшит результат. - Шаг 2
Дрожжевое сдобное тесто раскатать и распределить по форме, сформировав борта.Тесто должно свободно лечь по дну и бортам — не натягивайте, иначе при выпечке оно сожмётся. - Шаг 3
Вылить начинку на тесто. Две оставшиеся хурмы нарезать и выложить сверху для украшения.Начинку распределяйте равномерно, не заполняя форму до самого края борта. - Шаг 4
Срезать неровные борта, из обрезков нарезать косичку и оформить ею края пирога.Косичку можно заменить простой полоской теста или зубчатым краем — внешний вид останется праздничным. - Шаг 5
Поставить пирог в духовку при 200 °C на 15 минут, затем убавить температуру до 180 °C и запекать ещё 45 минут.Следите за цветом бортов: если румянятся слишком быстро, прикройте их полоской фольги. - Шаг 6
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и дать немного остыть перед подачей.Сахарная пудра наносится только на полностью остывший пирог, иначе впитается. - Шаг 7
Приятного вам чаепития! - Шаг 8
Пусть новый год принесет всем удачу, мир и добро! - Шаг 9
Ммм... Очень нежный)
На заметку
Готовый пирог хорошо держит форму при нарезке. Подавать можно тёплым или комнатной температуры — к чаю или кофе. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. По этому рецепту с фото удобно ориентироваться при оформлении косички и укладке хурмы сверху.Оценить52
0