+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Испанский омлет с картофелем, семгой и укропом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
34779
2
Пенне с цветной капустой и беконом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
23
33795
1
Реклама
Реклама

Ризотто с копченой грудинкой и сыром

Ризотто с копченой грудинкой и сыром
Ризотто с копченой грудинкой и сыром
123738 ed4 square100
Ризотто с копченой грудинкой и сыром
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Кремовое ризотто с копченой грудинкой и сыром идеально подойдет для обеда холодной зимой. В этом рецепте я использую рис «Адриатика» ТМ «Националь», но его можно заменить на рис «Гигант» или специальный рис для ризотто ТМ «Националь». Сыр нужно брать без яркого вкуса. Лук-порей можно заменить обычным зеленым луком.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
955
кКалл
40%
Белки24 г
Жиры52 г
Углеводы97 г
% от дневной нормы
6 %
10 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
1 ½ ст. л.
15 г
80 мл
800 мл
80 г
1 ст. л.
80 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Сыр натереть на мелкой терке.
Ингредиенты
сыр сливочный80 г
Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 2/10
Грудинку нарезать соломкой. Лук-порей мелко нарезать.
Ингредиенты
грудинка копченая80 г
Грудинку нарезать соломкой. Лук-порей мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3/10
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике на оливковом масле до мягкости.
Ингредиенты
лук репчатый1 шт.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике на оливковом масле до мягкости.
На весь экран
шаг 4/10
Добавить в сотейник рис «Адриатика» ТМ «Националь». Обжарить рис, помешивая, около минуты.
Ингредиенты
рис для ризотто 200 г
Добавить в сотейник рис «Адриатика» ТМ «Националь». Обжарить рис, помешивая, около минуты.
На весь экран
шаг 5/10
Влить вино в рис. Продолжать мешать, пока вино полностью не впитается.
Ингредиенты
вино белое80 мл
Влить вино в рис. Продолжать мешать, пока вино полностью не впитается.
На весь экран
шаг 6/10
После этого уменьшить огонь и начать вливать горячий овощной бульон по одному половнику, постоянно помешивая рис. Следующий половник добавлять, только когда предыдущий впитался. Так продолжаем до желаемой степени готовности риса. Альденте — около 18 минут. Полностью готовый — 25 минут.
Ингредиенты
овощной бульон800 мл
После этого уменьшить огонь и начать вливать горячий овощной бульон по одному половнику, постоянно помешивая рис. Следующий половник добавлять, только когда предыдущий впитался. Так продолжаем до желаемой степени готовности риса. Альденте — около 18 минут. Полностью готовый — 25 минут.
На весь экран
шаг 7/10
Когда рис сварится, добавить сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью расплавился.
Ингредиенты
сыр сливочный80 г
Когда рис сварится, добавить сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью расплавился.
На весь экран
шаг 8/10
Затем добавить масло и хорошо вмешать его.
Ингредиенты
сливочное масло15 г
Затем добавить масло и хорошо вмешать его.
На весь экран
шаг 9/10
Добавить половину копченой грудинки и перемешать.
Добавить половину копченой грудинки и перемешать.
На весь экран
шаг 10/10
Разложить ризотто по тарелкам, сверху выложить оставшуюся грудинку и посыпать зеленым луком.
Разложить ризотто по тарелкам, сверху выложить оставшуюся грудинку и посыпать зеленым луком.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
klen99-80
klen99-80
1 год назад

Спасибо, купили)), будем готовить

klen99-80
klen99-80
1 год назад

Елена, а какое требуется вино, сухое или сладкое?

Елена Никулина
Елена Никулина
1 год назад
klen99-80,

Сухое

Lesya
Lesya
1 год назад

Очень интересная идея приготовления ризотто. Иду готовить, надеюсь муж и дети меня поддержат.
Леночка, спасибо за рецепт!

перейти к шагам