+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Кофейный рулет с фундуком и шоколадной пастой

Кофейный рулет с фундуком и шоколадной пастой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Интересен ли вам рецепт десерта, который готовится за 30 минут? Причем это не какой-нибудь крем или желе, а серьезный и полноценный рулет из кофейного бисквита с вкуснейшим сливочно-шоколадным кремом из маскарпоне с шоколадной пастой. В поддержку ароматной шоколадной пасте и для хрустящего сопровождения в рулете используется фундук. От себя добавила «глоток» сливочного ликера. Сочетание кофе и шоколада — это всегда очень вкусно!

Пищевая ценность порции
721
кКалл
30%
Белки12 г
Жиры52 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
3 %
10 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
85 г
115 г
3 шт.
1 ст. л.
115 г
1 ч. л.
1 щепотка
Начинка
100 г
250 г
150 г
2 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Подготовка: достать заранее сливочное масло и яйца, фундук обжарить на сухой сковороде (или подсушить в духовке), очистить от шелухи и порубить. 1 ст. л. с горкой растворимого кофе заварить 1 ст. л. кипятка. Теперь перейдем непосредственно к приготовлению: смешать в миске муку с разрыхлителем и щепоткой соли. В другой, более большой миске, взбить миксером сливочное масло с сахаром до просветления, по одному вбить яйца. Получится пышная масса кремовой консистенции. Всыпать муку, влить кофе и аккуратно размешать венчиком (я снимаю венчик с миксера), чтобы не было комочков.
Подготовка: достать заранее сливочное масло и яйца, фундук обжарить на сухой сковороде (или подсушить в духовке), очистить от шелухи и порубить. 1 ст. л. с горкой растворимого кофе заварить 1 ст. л. кипятка. Теперь перейдем непосредственно к приготовлению: смешать в миске муку с разрыхлителем и щепоткой соли. В другой, более большой миске, взбить миксером сливочное масло с сахаром до просветления, по одному вбить яйца. Получится пышная масса кремовой консистенции. Всыпать муку, влить кофе и аккуратно размешать венчиком (я снимаю венчик с миксера), чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 2/8
Выложить тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10–12 минут. Подготовить чистое полотенце, слегка посыпанное сахаром. Достать противень, аккуратно переложить корж на полотенце (бумагой наверх), снять бумагу. С помощью полотенца свернуть корж в рулет и в таком виде остудить.
Выложить тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10–12 минут. Подготовить чистое полотенце, слегка посыпанное сахаром. Достать противень, аккуратно переложить корж на полотенце (бумагой наверх), снять бумагу. С помощью полотенца свернуть корж в рулет и в таком виде остудить.
На весь экран
шаг 3/8
Пока корж остывает (можно вынести его на холод), приготовить крем. Смешать маскарпоне и шоколадную пасту, добавить 2–3 ст. л. ликера и перемешать лопаточкой до однородной консистенции.
Пока корж остывает (можно вынести его на холод), приготовить крем. Смешать маскарпоне и шоколадную пасту, добавить 2–3 ст. л. ликера и перемешать лопаточкой до однородной консистенции.
На весь экран
шаг 4/8
Полностью остывший корж аккуратно развернуть и смазать кремом. Немного крема оставить для декора.
Полностью остывший корж аккуратно развернуть и смазать кремом. Немного крема оставить для декора.
На весь экран
шаг 5/8
Посыпать орешками. Немного орешков оставить для декора. Свернуть в рулет.
Посыпать орешками. Немного орешков оставить для декора. Свернуть в рулет.
На весь экран
шаг 6/8
Нанести сверху крем и посыпать оставшимися орешками. Вот теперь, к сожалению, придется подождать, пока рулет охладится и пропитается. У меня рулет провел ночь в холодильнике.
Нанести сверху крем и посыпать оставшимися орешками. Вот теперь, к сожалению, придется подождать, пока рулет охладится и пропитается. У меня рулет провел ночь в холодильнике.
На весь экран
шаг 7/8
Хорошая книжка, плед, кресло, чашечка свежезаваренного чая...
Хорошая книжка, плед, кресло, чашечка свежезаваренного чая...
На весь экран
шаг 8/8
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Елена
Елена
1 месяц назад

Викуля, 🌷🌷🌷😘 спасибо за рецепт!!! Очень вкусный рулет получился!!! Семья оценила!!! 👍👍👍😋😋😋 Только у меня почему-то светлый рулет получился 😉😆😀😊

vicky
vicky
1 месяц назад
Елена,

Ленуся, ты сделала сегодня мой день 😍😍😍😍😍😍😍😍так много хороших слов!!! И красивых фотографий 👍я долго сравнивала обе и решила, что на блюдечке это на следующий день, после холодильника?! Как будто два разных рулета☝️мне очень приятно, что понравился 🍥, а по цвету думаю, что кофе у тебя был не такой крепкий. Другой причины не могу придумать ☕

Елена
Елена
1 месяц назад
vicky,

Да, насчёт фото ты абсолютно права! Я не кофеман, мне показалось, что он достаточный крепкий, ошиблась😉

89039353134
89039353134
1 год назад

Очень очень вкусно!
Всем рекомендую👌

vicky
vicky
1 год назад
89039353134,

О❣️большое спасибо ❣️рада, что понравился рулет ‼️

vicky
vicky
1 год назад

Дорогие друзья❣️рада вас приветствовать в неожиданно большом количестве на своей страничке 💖💞💗❣️💘💝💓💕💌💔💟💜💗💖💞Всем огромное спасибо за поддержку рецепта голосами 🎀🍷🎀

НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 год назад
vicky,

Викуська поздравляю с вкусным шоколадным РД!😍👏💐

vicky
vicky
1 год назад
НАТАЛИ,

Спасибо, дорогуша 😘😊😍

Наталья
Наталья
1 год назад

Викуль,поздравляю с победой💪👊и забераю рулетик в КК😉😜

vicky
vicky
1 год назад
Наталья,

Спасибо, Наташенька 😘забирай, конечно 😇для этого и принесла 😜

Наталия
Наталия
1 год назад

Викуля😘, от всей души поздравляю тебя с великолепным и заслуженным РД!!!👌👏👏👏

vicky
vicky
1 год назад
Наталия,

Спасибо, Наталочка 💗🍷💖

Показать еще комментарии