Яблоки, фаршированные овсянкой, орехами и сухофруктами

20 января 2019

Время приготовления 45 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеченные яблоки — это, мне кажется, все-таки зимняя история. Хороши они тем, что нафаршировать их можно чем угодно. Добавляйте любые сухофрукты, орехи — будет прекрасно!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Слово редактора

Запечённые яблоки — отличное блюдо для уютного семейного ужина или десерта в холодный вечер. Овсянка придаёт им интересную текстуру, а сухофрукты и орехи — насыщенность и сладость. Такое блюдо можно разнообразить, экспериментируя с разными видами орехов и сухофруктов, например, добавить изюм или инжир. Подавайте десерт с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками — сочетание будет просто восхитительным!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории374кКал
15.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180–190°С.
Чтобы температура в духовке была равномерной, используйте режим конвекции, если он есть.
Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 3
У яблок срезать верхнюю часть с веточкой, чтобы получились крышечки, затем вырезать сердцевину с косточками, не прорезая бока, сбрызнуть яблоки внутри лимонным соком.
Сбрызгивание лимонным соком поможет предотвратить потемнение яблок и добавит лёгкую кислинку.
Шаг 4
Крупные сухофрукты нарезать маленькими кусочками.
Нарезайте сухофрукты равномерно — так они лучше распределятся в начинке и будут хорошо чувствоваться в каждом кусочке.
Шаг 5
Орехи порубить.
Для более интересной текстуры можно использовать смесь разных орехов, например, грецких и миндаля.
Шаг 6
Овсяные хлопья выложить в глубокую посуду, добавить все сухофрукты, орехи, ваниль, мускатный орех, корицу и соль, влить кленовый сироп и перемешать, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и все размять.
Размягчённое сливочное масло лучше соединяется с остальными ингредиентами и придаёт начинке кремовую текстуру.
Шаг 7
Яблоки поместить в жаропрочную керамическую форму, наполнить выемки овсяной смесью и накрыть крышечками.
Убедитесь, что крышечки плотно прилегают — так начинка не вытечет во время запекания.
Шаг 8
Запекать яблоки в разогретой духовке 25–30 минут.
Готовность можно проверить визуально: яблоки должны стать мягкими, а начинка — подрумяниться. Если зубочистка легко входит в яблоко, блюдо готово.

На заметку

Готовые фаршированные яблоки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус начинки. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для разнообразия можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, чтобы получить веганскую версию блюда.

Оценить54

Юлия Высоцкая