Рыбный салат с кукурузой и сырными гренками

Рыбный салат с кукурузой и сырными гренками

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И снова знакомлю вас с салатом от шеф-повара В. Емельяненко. Без картофеля и риса, но с вкуснейшими сухариками под сырной корочкой. Они сами по себе самодостаточные, и их можно приготовить вместо чипсов. В салат их добавляем только перед подачей, тогда будет вкусно, хрустяще, сырно! Вкус кукурузы с яйцами и майонезом все вы знаете. Еще привнесла от себя свежие овощи.

Уважаемые спонсоры —ТМ «Фрау Марта» — и команда сайта «Едим дома», поздравляю с новогодними праздниками! Всего самого позитивного и доброго желаю вам!

Слово редактора

Рыбный салат с кукурузой и сырными гренками — лёгкое и яркое блюдо, которое порадует разнообразием текстур и вкусов. Консервированная кукуруза придаёт салату сладость, слабосолёный лосось — солоноватость, а сырные гренки добавляют хрустящую нотку. Такой салат отлично подойдёт для летнего меню или как лёгкая закуска на праздничный стол. Попробуйте добавить в салат свежий огурец или авокадо — это сделает блюдо ещё более сочным и интересным.

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы79г
    26.33% от дневной нормы
  • Калории789кКал
    32.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Батон нарезать полосками.
    Батон нарезать полосками.
    Для равномерного запекания нарезайте батон одинаковыми полосками — так гренки пропекутся одновременно.
  • Шаг 2 Затем — кубиками.
    Затем — кубиками.
    Кубики должны быть примерно одинакового размера, чтобы гренки равномерно запекались и имели аппетитный вид.
  • Шаг 3 Выложить в форму на пергамент со специями.
    Выложить в форму на пергамент со специями.
    Пергамент поможет избежать прилипания — убедитесь, что он плотно лежит в форме.
  • Шаг 4 Натереть мелко сыр.
    Натереть мелко сыр.
    Мелко натёртый сыр лучше распределится по гренкам и расплавится равномерно.
  • Шаг 5 Посыпать сухарики сверху.
    Посыпать сухарики сверху.
    Распределяйте сыр равномерно, чтобы каждая гренка получила свою порцию сырной корочки.
  • Шаг 6 Я запекала в электропечке 5–7 минут при 210°C.
    Я запекала в электропечке 5–7 минут при 210°C.
    Прогрейте электропечку заранее. Следите, чтобы гренки не подгорели — они должны стать золотистыми и хрустящими.
  • Шаг 7 Пусть пока сухарики остужаются.
    Пусть пока сухарики остужаются.
    Остужайте гренки на решётке, чтобы они не отсырели.
  • Шаг 8 Яйца среднего размера отварить 4 минуты после закипания воды.
    Яйца среднего размера отварить 4 минуты после закипания воды.
    Чтобы яйца не растрескались, используйте яйца комнатной температуры и добавьте в воду немного соли.
  • Шаг 9 Размять вилкой.
    Размять вилкой.
    Разминайте яйца тщательно, но не до состояния пюре — должны остаться небольшие кусочки.
  • Шаг 10 Добавить кукурузу.
    Добавить кукурузу.
  • Шаг 11 Рекомендую использовать кукурузу ТМ «Фрау Марта».
    Рекомендую использовать кукурузу ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 12 Добавить майонез, горчицу и сладкий соус чили. Поперчить, посолить.
    Добавить майонез, горчицу и сладкий соус чили. Поперчить, посолить.
  • Шаг 13 Сельдерей для сочности нарезать мелко.
    Сельдерей для сочности нарезать мелко.
  • Шаг 14 Перец тоже.
    Перец тоже.
  • Шаг 15 Высыпать к яичной заправке.
    Высыпать к яичной заправке.
  • Шаг 16 Лосось (в оригинале — креветки) нарезать.
    Лосось (в оригинале — креветки) нарезать.
  • Шаг 17 Переложить в салат.
    Переложить в салат.
  • Шаг 18 Все перемешать. Убрать в холодильник до подачи.
    Все перемешать. Убрать в холодильник до подачи.
  • Шаг 19 Часть сухарей перемешать с салатом.
    Часть сухарей перемешать с салатом.
  • Шаг 20 Салат переложить в красивую посуду и украсить сухариками.
    Салат переложить в красивую посуду и украсить сухариками.
  • Шаг 21 Теперь подаем к столу.
    Теперь подаем к столу.
  • Шаг 22 И пробуем!
    И пробуем!
  • Шаг 23 Порционно такой салат можно подать в широких стаканах, чередуя слои из сухариков.
    Порционно такой салат можно подать в широких стаканах, чередуя слои из сухариков.

На заметку

Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, добавляя гренки непосредственно перед подачей, чтобы они сохраняли хрустящую текстуру. Оставшиеся гренки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Салат без гренок можно хранить в холодильнике до 1 дня, накрыв плёнкой. Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока.
Оценить45
0

Что готовим

... с яйцом
сладкие ...
... с сыром
... без яиц
куриные ...
... с луком
... с майонезом
... с перцем
... без сыра
... барбекю

Из чего готовим

... рыбный
... с сыром
... без майонеза
... с кукурузой
... с сыром

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Мальва
    Мальва

    Танюша, очень вкусный салатик😋🌞🌼)))

    • Simona
      Simona

      Вкусный салатик!😍😋 Интересная идея с сырными гренками!👌👍👏🌞

      • vicky
        vicky

        Вкусненько 🍴🤤‼️

        Оставить комментарий