Быстрый пирог с черной смородиной
Описание рецепта
Я обожаю пироги, но на них не всегда хватает времени, поэтому сегодня мы будем делать очень быстрый пирог! Подойдет и цедра лимона, но апельсин в сочетании с начинкой здесь просто бомба, можно даже взять цедру двух апельсинов. Такой пирог хорошо делать и с замороженной вишней, и с малиной, только после размораживания ягод обязательно слейте образовавшуюся жидкость.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- апельсины1шт.
- сливочное масло130г
- сахар1ч. л.
- измельченные стручки ванили1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
- Для начинки
- замороженная черная смородина250г
- миндальное печенье «Амаретти»150г
- черносмородиновый джем5ст. л.
- мука1ст. л.
- сахар коричневый0.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Нарезать 120 г предварительно охлажденного сливочного масла небольшими кубиками.
- Шаг 4
В чаше блендера соединить 150 г муки, нарезанное сливочное масло, апельсиновую цедру, сахар, ваниль, соль и взбить все в крошку, затем, не выключая блендера, влить частями 2 ст. ложки ледяной воды.
- Шаг 5
Тесто поместить между двумя листами для выпечки, смазанными оставшимся маслом, раскатать скалкой в тонкий пласт и выложить в разъемную форму, затем верхний лист бумаги снять и отправить форму с тестом ненадолго в морозильник.
- Шаг 6
Черную смородину разморозить, образовавшуюся жидкость слить.
- Шаг 7
Половину печенья измельчить, перемешать с сахаром и оставшейся мукой.
- Шаг 8
Охлажденное тесто смазать 2 ст. ложками джема и присыпать крошкой из печенья с сахаром, затем равномерно разложить смородину и снова присыпать крошкой из печенья, сверху выложить оставшийся джем.
- Шаг 9
Оставшееся печенье раскрошить, посыпать пирог и выпекать его в разогретой духовке 30 минут.