Суп с консервированным тунцом
Описание рецепта
Слово редактора
Суп с консервированным тунцом — отличное решение для быстрого и питательного обеда. Благодаря сочетанию овощей и тунца блюдо получается насыщенным и ароматным, а рис добавляет ему сытности. Такой суп хорошо подойдёт для семейного ужина или когда нужно накормить гостей, не затрачивая много времени. Подавайте его со свежим хлебом или гренками — так вкус станет ещё более гармоничным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец натуральный ТМ «Капитан Вкусов» 210г
- картофель2шт.
- рис3ст. л.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- сельдерей корень0.5шт.
- помидоры протертые пассата150г
- лавровый лист1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- базилик свежий3веточка
- оливковое масло70мл
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Нарежьте картофель крупным кубиком, положите в кастрюлю с кипящей водой (1,5 л).
Крупный кубик поможет картофелю сохранить форму в супе. Убедитесь, что вода кипит — так овощи начнут готовиться сразу.
- Шаг 3
Добавьте в кастрюлю 3 ст. л. риса.
Рис добавит супу густоту. Выбирайте круглозёрный рис — он лучше разваривается.
- Шаг 4
Нарежьте соломкой лук, морковь и корень сельдерея.
Соломка — оптимальный способ нарезки для равномерного приготовления овощей. Старайтесь делать полоски примерно одинакового размера.
- Шаг 5
Выложите консервированного тунца ТМ «Капитан Вкусов» в тарелку, слегка разомните вилкой.
Разомните тунца так, чтобы остались небольшие кусочки — так он лучше распределится в супе и сохранит текстуру.
- Шаг 6
Обжарьте овощи на оливковом масле в течение нескольких минут.
В конце жарки добавьте в сотейник протертые томаты и тунец ТМ «Капитан Вкусов». Потушите в течение 10 минут. Обжаривайте овощи до лёгкого золотистого цвета — это улучшит вкус супа. Следите, чтобы не пережарить, иначе появится горечь.
- Шаг 7
Полученную массу переложить в кастрюлю.
Перекладывайте массу аккуратно, чтобы не нарушить текстуру супа.
- Шаг 8
Мелко порубите зелень и вместе с лавровым листом отправьте в суп.
Мелко нарезанная зелень лучше раскроет свой аромат. Добавьте её в конце, чтобы сохранить свежесть вкуса.
- Шаг 9
Варите суп до готовности. Приятного аппетита!
Готовность супа можно определить по мягкости картофеля и риса — они должны быть полностью приготовлены, но не развариться.
На заметку
Готовый суп с тунцом лучше всего подавать со свежим хлебом или гренками. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновую печь или плиту, доводя суп до желаемой температуры. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока перед подачей.