Салат с кальмарами и яйцом
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с кальмарами и яйцом — лёгкое и освежающее блюдо, которое отлично подойдёт для летнего меню. Хрустящие овощи, нежный кальмар и яйца создают гармоничное сочетание. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на лёгкий обед или как дополнение к основному блюду на праздничном столе. Для разнообразия можно добавить в салат авокадо или маслины, а также экспериментировать с разными видами салатов и заправками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмар командорский филе ТМ «Магуро»2тушка
- морковь1шт.
- салат романо50г
- лук красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- огурцы свежие2шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- перец болгарский желтый0.5шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Филе командорских кальмаров ТМ «Магуро» разморозьте и промойте, просушите. Обжарьте на сковороде-гриль с каждой стороны по 1 минуте. Отварите куриные яйца.
При обжаривании кальмаров не передерживайте — они станут жёсткими. Яйца лучше варить 8–10 минут, чтобы желток стал твёрдым, но не пересох.
- Шаг 3
Нарежьте ингредиенты: лук и морковь — соломкой, перцы — кубиком, огурцы — кружочками.
Соломка из лука и моркови будет хорошо сочетаться с другими ингредиентами и не будет доминировать в салате. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 4
Салат романо порвите крупно руками и соедините в глубокой миске с нарезанными ингредиентами.
Порвите салат романо руками — так он сохранит больше хруста и не будет слишком мягким.
- Шаг 5
Обжареные кальмары нарежьте кольцами, яйца очистите и нарежьте дольками.
Кольца кальмаров должны быть не слишком тонкими, чтобы сохранить текстуру. Дольки яиц должны быть достаточно крупными, чтобы их было хорошо заметно в салате.
- Шаг 6
Соедините в салатнике все ингредиенты, заправьте майонезом. При необходимости посолите.
Перед заправкой попробуйте салат на соль — майонез уже содержит некоторое количество соли, поэтому дополнительно солить может не потребоваться.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты и храните их отдельно — овощи в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов, а заправку и кальмары добавьте перед подачей. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного измельчённого чеснока или кунжутных семян.