Рулет из говядины и тунца

Рулет из говядины и тунца

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Телятина и тунец — классическое сочетание итальянской кухни. Представляю вам свою версию этого блюда. Моя любовь ко всякого рода рулетам безгранична, поэтому и в этом рецепте тунец внутри говядины. Я использовала филе тунца в масле ТМ «Магуро» и бекон из мраморной говядины (можно взять тонко нарезанную грудинку). Несмотря на то, что набор продуктов в рецепте невелик и сам рецепт несложный, это просто вкусовая бомба. Моя семья была в восторге.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории392кКал
    16.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим основной набор продуктов: болгарский перец разных цветов, лук-шалот, зеленый лук, бекон из говядины, сыр пластинками и две баночки филе тунца в масле ТМ «Магуро».
    Подготовим основной набор продуктов: болгарский перец разных цветов, лук-шалот, зеленый лук, бекон из говядины, сыр пластинками и две баночки филе тунца в масле ТМ «Магуро».
  • Шаг 2 Сливаем масло из баночек с тунцом, из него приготовим соус. Овощи нарезаем соломкой.
    Сливаем масло из баночек с тунцом, из него приготовим соус. Овощи нарезаем соломкой.
  • Шаг 3 Говядину выкладываем слегка внахлест на пергаменте.
    Говядину выкладываем слегка внахлест на пергаменте.
  • Шаг 4 Раскладываем пластинки сыра.
    Раскладываем пластинки сыра.
  • Шаг 5 Выкладываем овощи, нарезанные соломкой. Солим и перчим.
    Выкладываем овощи, нарезанные соломкой. Солим и перчим.
  • Шаг 6 На овощи выкладываем кусочки тунца.
    На овощи выкладываем кусочки тунца.
  • Шаг 7 С помощью пергамента сворачиваем рулет. Перевязываем в нескольких местах кулинарной нитью.
    С помощью пергамента сворачиваем рулет. Перевязываем в нескольких местах кулинарной нитью.
  • Шаг 8 Смазываем рулет устричным соусом и раскладываем на противне тимьян для аромата. Духовку разогреваем до 100°C, запекаем рулет 15 минут, затем увеличиваем температуру до 200°C и запекаем еще 25–30 минут.
    Смазываем рулет устричным соусом и раскладываем на противне тимьян для аромата. Духовку разогреваем до 100°C, запекаем рулет 15 минут, затем увеличиваем температуру до 200°C и запекаем еще 25–30 минут.
  • Шаг 9 Пока запекается говядина, приготовим соус. В масло, слитое из консервов с тунцом, кладем веточку тимьяна, вяленый помидор, сливочное масло, перец черный молотый.
    Пока запекается говядина, приготовим соус. В масло, слитое из консервов с тунцом, кладем веточку тимьяна, вяленый помидор, сливочное масло, перец черный молотый.
  • Шаг 10 Переливаем в небольшую кастрюлю и увариваем соус наполовину на небольшой мощности конфорки. Удаляем тимьян и пробиваем соус погружным блендером.
    Переливаем в небольшую кастрюлю и увариваем соус наполовину на небольшой мощности конфорки. Удаляем тимьян и пробиваем соус погружным блендером.
  • Шаг 11 Вынимаем готовый рулет из духовки и даем немного остыть, снимаем кулинарные нити.
    Вынимаем готовый рулет из духовки и даем немного остыть, снимаем кулинарные нити.
  • Шаг 12 Осталось нарезать рулет и подать с соусом и овощами.
    Осталось нарезать рулет и подать с соусом и овощами.
  • Шаг 13 Вот такая красота получилась!
    Вот такая красота получилась!
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше
  • Снежинка Татьяна

     И от меня прими восторг!😉👍

    • Ирина

       Вика, сказать что это фантастика, ни чего не сказать! Так красиво, так оригинально, так празднично! Обожаю такие необычные по сочетанию продуктов рецепты! Безумно понравился рулетик!!!😍😍😍

      Оставить комментарий