+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Картофель «Анна» (Pomme de terre Anna)

Картофель «Анна» (Pomme de terre Anna)
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Довольно простое блюдо — картофельная запеканка со сливочным маслом. Но очень вкусное. Можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Я готовила его в тортильнице, поэтому излагаю оригинальный рецепт из книги рецептов французской кухни здесь: «Картофель очистить и нарезать тоненькими ломтиками. Натереть их солью и перцем. Хорошо смазать маслом дно большой сковороды или круглой формы для пирогов. Уложить дольки картофеля кольцами в несколько слоев. Каждый слой побрызгать сливочным маслом. Закрыть крышкой и поставить в нагретую до 220°C духовку на 30 минут. Перевернуть, как переворачиваются пироги, и держать в духовке без крышки еще 5 минут».

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
425
кКалл
18%
Белки5 г
Жиры26 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
120 г
½ ч. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
255385 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить, перемешать.
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Глубокую сковороду тортильницы хорошо смазать сливочным маслом (обязательно, несмотря на то, что она с антипригарным покрытием). Остальное масло растопите в микроволновке.
Глубокую сковороду тортильницы хорошо смазать сливочным маслом (обязательно, несмотря на то, что она с антипригарным покрытием). Остальное масло растопите в микроволновке.
На весь экран
шаг 3
Уложить картофель, нарезанный кольцами, «чешуйкой», поливая каждый слой растопленным сливочным маслом. У меня весь картофель не поместился в тортильницу, поэтому и сливочное масло осталось.
Уложить картофель, нарезанный кольцами, «чешуйкой», поливая каждый слой растопленным сливочным маслом. У меня весь картофель не поместился в тортильницу, поэтому и сливочное масло осталось.
На весь экран
шаг 4
Запекаем 20 минут на режиме 3. Когда я готовила в первый раз, то не переворачивала картофель.
Запекаем 20 минут на режиме 3. Когда я готовила в первый раз, то не переворачивала картофель.
На весь экран
шаг 5
Вот так он выглядел.
Вот так он выглядел.
На весь экран
шаг 6
В следующий раз я перевернула картофель на верхнюю сковороду. Но на блюдо целиком выложить не получилось. Поэтому в тортильнице, вероятно, и не стоит его переворачивать, так как картофель одновременно подрумянивается и снизу, и сверху.
В следующий раз я перевернула картофель на верхнюю сковороду. Но на блюдо целиком выложить не получилось. Поэтому в тортильнице, вероятно, и не стоит его переворачивать, так как картофель одновременно подрумянивается и снизу, и сверху.
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
24.02.2019 10:04:54

Галин,отличная картошечка☺скажи,а если готовить в духовке,то при какой температуре? И как долго?

Галина
Галина
24.02.2019 10:09:00
Наталья,

25-30 минут при 220 градусов. Оригинальный рецепт в привью. Желаю успеха. Просто, но вкусно 😋

Наталия
Наталия
24.02.2019 08:49:26

Галочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!! Жареная картошечка - это наше всё!👌👏👏👏

Галина
Галина
24.02.2019 08:58:20
Наталия,

Спасибо 🙏 Хотя, честно говоря, неожиданно 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
23.02.2019 22:46:13

До чего хороша! 👏👍👍💯

Мальва
Мальва
23.02.2019 19:44:20

Галочка, очень вкусная картошечка😚🌞🌷))))

Светлана С.
Светлана С.
23.02.2019 10:59:25

Галина, спасибо. 🌼🌼🌼
Новый для меня рецепт картофеля в мою коллекцию.

Показать еще комментарии