Пицца с грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Пицца с грибами — классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Грибы придают пицце насыщенный вкус и аромат, а расплавленный сыр создаёт аппетитную корочку. Такая пицца отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Вы можете экспериментировать с видами грибов, добавлять разные сыры или свежие овощи — каждый раз будет новый вкус. Запекание в духовке делает тесто хрустящим, а начинку — сочной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сыродавленое подсолнечное масло Vivid2ст. л.
- вода120мл
- соль1щепотка
- дрожжи сухие1ч. л.
- шампиньоны150г
- помидоры2шт.
- сыр200г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Смешайте муку, соль и дрожжи, влейте воду.
Слово редактора
Для лучшего смешивания просейте муку — так тесто будет более пышным и однородным
- Шаг 3
Добавьте сыродавленое подсолнечное масло Vivid.
Слово редактора
Сыродавленое масло придаст тесту особый аромат. Можно заменить на другое растительное, но учтите, что вкус будет отличаться
- Шаг 4
Замесите тесто, положите его в глубокую емкость, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Слово редактора
Следите, чтобы тесто не переохладилось — в холодном месте оно не поднимется. Идеальная температура для подъёма — около 30 градусов
- Шаг 5
Нарежьте шампиньоны, предварительно очищенные от кожуры помидоры измельчите.
Слово редактора
При нарезке шампиньонов старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так они равномерно пропекутся
- Шаг 6
Помидоры перемешайте с маслом и солью.
Слово редактора
Добавьте к помидорам немного сахара — он сбалансирует кислотность и усилит вкус
- Шаг 7
Раскатайте тесто в круг, выложите на него помидоры с маслом и солью, сыр и грибы.
Слово редактора
Раскатывайте тесто равномерно, чтобы толщина была одинаковой — так пицца пропечётся равномерно
- Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 210°C духовке 15–20 минут.
Приятного аппетита. Слово редактора
Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке и расплавленному сыру. Если хотите более хрустящую основу, увеличьте время выпекания на 2–3 минуты
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — так тесто остаётся хрустящим, а сыр — тягучим. Если нужно приготовить заранее, сформируйте и раскатайте тесто, уберите в холодильник на несколько часов, а перед выпечкой добавьте начинку и сыр. Остатки пиццы храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут.