Подсолнечное масло

Салат «Деревенский»

Простой, но очень вкусный салат из самых доступных продуктов, которые есть в каждом доме (деревенском уж точно). Изюминка салата — это заправка на основе подсолнечного масла с ароматом жареных семечек.

Постное печенье

Постное печенье выручает, когда под рукой нет ни яиц, ни сливочного масла, а хочется чего-то домашнего к чаю. Тесто замешивается быстро, корица даёт тёплый аромат, а кукурузная мука — лёгкую рассыпчатость. На вилочный рисунок уход

Говяжья печень в сливочном соусе

Печень получается мягкой, соус — бархатистым. Быстрый ужин без лишних усилий.

Треска под итальянским соусом

Треска — рыба демократичная, но легко становится пресной без правильного сопровождения. Здесь её вытягивает соус: горчица даёт лёгкую остринку, лимонный сок освежает, прованские травы добавляют глубину. Шампиньоны впитывают всё эт

Скумбрия с болгарским перцем

Скумбрия — рыба жирная и ароматная, а с томатным перцем она становится ещё мягче. Мне нравится, что блюдо готовится быстро и без лишней возни.

Запеченная фаршированная тыква

Тыква получается мягкой, с насыщенным мясным соусом внутри — её буквально зачерпываешь ложкой прямо со стенки. Начинка выходит сочной благодаря томатной пасте и кориандру, а сама подача всегда производит впечатление.

Салат с руколой, грушей и ветчиной

Такой салат выручает, когда хочется чего-то лёгкого, но не пресного. Сочная груша смягчает горчинку рукколы, ветчина даёт сытость, а поджаренные орешки — текстуру и аромат. Заправка из масла с лимонным соком здесь уместнее майонез

Шопский салат с печеным перцем

Печёный перец делает этот салат совсем другим — мягче, ароматнее, чуть слаще.

Ароматный яблочный штрудель

Штрудель с тянутым тестом пугает только до первого раза — на деле это тесто удивительно послушное, а начинка с корицей, изюмом и хрустящим миндалём получается такой плотной и ароматной, что кусок сложно остановить на одном.

Сырная запеканка с помидорами черри

Эта запеканка выручает, когда хочется чего-то сытного без лишних усилий. Яично-сметанная заливка с тёртым сыром получается плотной, но не резиновой, а обжаренные черри дают приятную кислинку на фоне хрустящего бекона. Прованские т

Немецкий картофельный салат с домашним майонезом

Картофельный салат с домашним майонезом получается намного интереснее магазинного варианта — майонез на желтках с лимоном живой, с характером. Готовлю его, когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий.

Куриные бедра в апельсиновой глазури

Апельсин и курица — сочетание, которое работает всегда, но глазурь с имбирём и тархуном переводит его на другой уровень. Мне нравится, что блюдо не требует ни сложных техник, ни редких продуктов: замариновали, поставили в духовку,

Солянка с капустой по-домашнему

Быстрая, простая, всегда съедается до дна — капустная солянка с сосисками именно такая.

Паста с курицей и шалфеем

Шалфей в этом рецепте — не фон, а полноценный участник: его пряный запах чувствуется уже при обжарке. Сливочный соус с горчицей получается лёгким, без тяжести. Хороший вариант, когда хочется чего-то быстрого, но не банального.