Китайский салат
Описание рецепта
Свежий салат, очень нежный и хрустящий!
Слово редактора
Китайский салат — интересное сочетание восточных и европейских кулинарных традиций. Фрукты в составе придают ему необычную свежесть и лёгкую кислинку, а буженина добавляет сытности. Такое блюдо станет ярким акцентом на вашем столе и приятно удивит гостей. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным деликатесам. Он особенно хорошо подойдёт для летнего меню — лёгкие и свежие ингредиенты делают его идеальным выбором в жаркую погоду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- буженина70г
- огурцы свежие1шт.
- киви1шт.
- грейпфруты2долька
- перец красный острый1шт.
- лук зеленый2стебель
- кунжут2щепотка
- соль1щепотка
- бальзамический соус2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаю кружочками киви, огурец — тонкими лентами, из долек грейпфрута вынимаю мякоть, нарезаю перец.
Для более интересного вида салата нарежьте киви и огурец разными способами — это добавит текстуру и визуальную привлекательность блюду
- Шаг 2
Нарезаю лук.
Нарезайте лук тонко — так он не будет доминировать во вкусе и лучше гармонирует с остальными ингредиентами
- Шаг 3
Буженина должна быть из свинины — она очень хорошо сочетается с фруктами. Нарезаю на порционные кусочки.
Если буженины нет, можно использовать запечённую или обжаренную свинину — получится не менее вкусно
- Шаг 4
Выкладываю подложку: на центр тарелки — лук, накрываю его грейпфрутом, по кругу кладу киви, затем — огуречные ленты, перец острый и сверху — кусочки буженины. Сверху поливаю бальзамическим соусом, оливковым маслом, солю, посыпаю кунжутом. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и фрукты не потеряли свежесть и хрусткость. Если необходимо приготовить салат заранее, нарезанные ингредиенты можно хранить отдельно в холодильнике до 12 часов, а заправить и перемешать непосредственно перед подачей. Для более пикантного вкуса можно добавить немного имбиря или острого перца.