Перлотто с грибами и вялеными помидорами

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Перловую крупу предварительно замочите в холодной воде на 40 минут.

Очистите лук и чеснок, измельчите. Промойте грибы и нарежьте кусочками.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и грибы. Пожарьте до готовности грибов.

Добавьте к обжаренным грибам перловку, потушите вместе 5 минут.

Влейте 200 мл бульона и тушите, постоянно помешивая. Продолжайте доливать бульон порциями, пока перловка не будет полностью готова.

Вяленые помидоры достаньте из масла, нарежьте мелко и добавьте к перловке. Перемешайте и подавайте к столу, украсив веточкой тимьяна.

Украсьте стол льняным столешником «Крестецкая строчка». Подавайте перлотто в уникальной  посуде «Гжельского фарфорового завода», выполненной в технике «глухого кобальта с золотом». Гармонично дополнят сервировку бокалы от «Гусевского Хрустального завода им. Мальцова», поднос, свеча и ваза от «Жостовской фабрики декоративной росписи». Приятного аппетита!