+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Суфле из взбитых яиц с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
27814
3
Легкий пирог с маскарпоне и ягодами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
78870
1
Реклама
Реклама

Торт «Павлова» с малиновым курдом

Торт «Павлова» с малиновым курдом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Воздушный торт, названный в честь знаменитой русской балерины, создаст неповторимое весеннее настроение. А дополнить атмосферу поможет изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА», выполненная в лучших традициях отечественных мастеров.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1488
кКалл
63%
Белки26 г
Жиры72 г
Углеводы182 г
% от дневной нормы
6 %
14 %
13 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Меренга
160 г
250 г
10 г
5 мл
Крем
200 г
200 г
30 г
1 стручок
Курд
150 г
50 г
2 шт.
30 г
Декор
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
На весь экран
шаг 2
Приготовление пирожных начните с меренги. В чашу поместите яичные белки комнатной температуры и взбейте их миксером до появления мелких пузырьков. Постепенно всыпьте сахар в 3 захода, продолжая взбивать массу. Взбивайте белки до устойчивых пиков.
Приготовление пирожных начните с меренги. В чашу поместите яичные белки комнатной температуры и взбейте их миксером до появления мелких пузырьков. Постепенно всыпьте сахар в 3 захода, продолжая взбивать массу. Взбивайте белки до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3
Далее добавьте крахмал и уксус и снова взбейте до полного объединения ингредиентов.
Далее добавьте крахмал и уксус и снова взбейте до полного объединения ингредиентов.
На весь экран
шаг 4
Духовку разогрейте до 100°С. Противень застелите бумагой для выпечки и установите на нее разъемную форму. Взбитую массу поместите в форму и сформируйте «гнездо» с ямкой в центре. Уберите разъемную форму и выпекайте в течение 1 часа, а затем остудите на решетке.
Духовку разогрейте до 100°С. Противень застелите бумагой для выпечки и установите на нее разъемную форму. Взбитую массу поместите в форму и сформируйте «гнездо» с ямкой в центре. Уберите разъемную форму и выпекайте в течение 1 часа, а затем остудите на решетке.
На весь экран
шаг 5
Пока выпекаются меренги, приготовьте малиновый курд. Для этого предварительно разморозьте малину, слейте лишнюю жидкость. Переложите малину в сотейник, добавьте немного воды и проварите 10 минут.
Пока выпекаются меренги, приготовьте малиновый курд. Для этого предварительно разморозьте малину, слейте лишнюю жидкость. Переложите малину в сотейник, добавьте немного воды и проварите 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Протрите малину через сито, чтобы у вас получилось гладкое густое пюре без косточек.
Протрите малину через сито, чтобы у вас получилось гладкое густое пюре без косточек.
На весь экран
шаг 7
В малиновое пюре добавьте два яичных желтка и сахар, перемешайте и проварите на медленном огне до загустения.
В малиновое пюре добавьте два яичных желтка и сахар, перемешайте и проварите на медленном огне до загустения.
На весь экран
шаг 8
Добавьте в массу кусочек холодного сливочного масла. Перемешайте и остудите.
Добавьте в массу кусочек холодного сливочного масла. Перемешайте и остудите.
На весь экран
шаг 9
Приготовьте крем. В чаше соедините холодные сливки, творожный сыр, сахарную пудру и семена ванили.
Приготовьте крем. В чаше соедините холодные сливки, творожный сыр, сахарную пудру и семена ванили.
На весь экран
шаг 10
Взбейте до устойчивых пиков. Крем готов.
Взбейте до устойчивых пиков. Крем готов.
На весь экран
шаг 11
Соберите торт. Он прекрасно будет смотреться на тортнице от «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». В серединку меренги положите немного малинового курда, сверху сделайте шапочку из крема, украсьте десерт ягодами и листиками свежей мяты. Накройте стол скатертью или столешником «Крестецкая строчка». Гармонично дополнят сервировку стола поднос, выполненный художниками «Жостовской фабрики декоративной росписи», изящные кофейные пары и вазочка от «Гжельского фарфорового завода». Приятного аппетита!
Соберите торт. Он прекрасно будет смотреться на тортнице от «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». В серединку меренги положите немного малинового курда, сверху сделайте шапочку из крема, украсьте десерт ягодами и листиками свежей мяты. Накройте стол скатертью или столешником «Крестецкая строчка». Гармонично дополнят сервировку стола поднос, выполненный художниками «Жостовской фабрики декоративной росписи», изящные кофейные пары и вазочка от «Гжельского фарфорового завода». Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить