Тюря

Тюря

Время приготовления 5 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тюря — это жидкое холодное блюдо (холодный суп), для приготовления которого не требуется огонь. Есть много вариантов приготовления тюри. Мне из детства запомнился именно бабушкин вариант приготовления. Конечно, я его немного усовершенствовала под себя. Но мне это блюдо нравится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории410кКал
    17.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук нарезать, посолить, подавить толкушкой до выделения сока (бабушка мне делала только с репчатым луком).
    Лук нарезать, посолить, подавить толкушкой до выделения сока (бабушка мне делала только с репчатым луком).
  • Шаг 2 Хлеб немного обжарить на растительном масле. Корочку натереть чесноком. Нарезать на кусочки (подавалось просто с черствым черным хлебом, покрошенным в тарелку, и заливалось растительным маслом).
    Хлеб немного обжарить на растительном масле. Корочку натереть чесноком. Нарезать на кусочки (подавалось просто с черствым черным хлебом, покрошенным в тарелку, и заливалось растительным маслом).
  • Шаг 3 Добавить хлеб к луку. Посолить.
    Добавить хлеб к луку. Посолить.
  • Шаг 4 Залить холодной кипяченой водой (квасом или ключевой водой). Перемешать и есть.
    Залить холодной кипяченой водой (квасом или ключевой водой). Перемешать и есть.
  • Шаг 5 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

alla_33alla_33,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • A
    adw

     Очень вкусно,наверно, у меня прадед такое в Гулаге ел 👍

    • МарциПанка
      МарциПанка

       Выскажусь в поддержку автора и рецепта. Я помню из детства, что дедушка часто ел тюрю. Только в его варианте (насколько я помню) это был черствый черный хлеб, покрошенный в молоко. Думаю такого рода тюри ели наши предки от бедности, а, может, чтобы не выбрасывать хлеб, потому что это считалось грехом. Жаль, что про это забыли сейчас. Бедность может коснуться каждого, к сожалению. Нам, живущим в век изобилия, сложно представить, что где-то умирают люди от голода. Не нравится рецепт - пройдите мимо просто.

      • Aleksei Vasilev
        Aleksei Vasilev

         Мне вот интересно, чем руководствовался автор, когда выкладывал этот "шедевр"? Тем, что кто-то увидит и скажет "Ах, приготовлю-ка я ЭТО на ужин, побалую семью"? Главное, так подробно описали этапы приготовления...

        • Николай Васильев
          Николай Васильев

           Зеленый лук был не всегда, крошили отварной картофель

          • Любовь Захарова
            Любовь Захарова

             Молоко в миску, покрошить хлеб - черный или белый - на вкус. Сахар по вкусу. Предупреждение: запивать молоком хлеб или есть хлеб с молоком - это уже другое. Квас в миску, репчатый (а лучше зелёный) лук, натёртая чёрная редька, нарезанный произвольно варёный картофель. Есть с черным хлебом. Кефир в миску, положить сваренные рожки - макаронные изделия, посолить, добавить давленный чеснок. Кухня грузинская или армянская - точно не знаю.

            Оставить комментарий