+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из белой фасоли со сморчками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
26336
3
Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
49
181687
11
Реклама
Реклама

Тюря

Тюря
Приготовление
5 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Тюря — это жидкое холодное блюдо (холодный суп), для приготовления которого не требуется огонь. Есть много вариантов приготовления тюри. Мне из детства запомнился именно бабушкин вариант приготовления. Конечно, я его немного усовершенствовала под себя. Но мне это блюдо нравится.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
409
кКалл
17%
Белки6 г
Жиры31 г
Углеводы30 г
% от дневной нормы
1 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
50 г
20 г
70 г
2 ст. л.
1 стакан
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Лук нарезать, посолить, подавить толкушкой до выделения сока (бабушка мне делала только с репчатым луком).
Лук нарезать, посолить, подавить толкушкой до выделения сока (бабушка мне делала только с репчатым луком).
На весь экран
шаг 2
Хлеб немного обжарить на растительном масле. Корочку натереть чесноком. Нарезать на кусочки (подавалось просто с черствым черным хлебом, покрошенным в тарелку, и заливалось растительным маслом).
Хлеб немного обжарить на растительном масле. Корочку натереть чесноком. Нарезать на кусочки (подавалось просто с черствым черным хлебом, покрошенным в тарелку, и заливалось растительным маслом).
На весь экран
шаг 3
Добавить хлеб к луку. Посолить.
Добавить хлеб к луку. Посолить.
На весь экран
шаг 4
Залить холодной кипяченой водой (квасом или ключевой водой). Перемешать и есть.
Залить холодной кипяченой водой (квасом или ключевой водой). Перемешать и есть.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Фея Крестная
Фея Крестная
28.02.2019 21:05:18

Я всегда считала, что Тюря это хлеб покрошенный в молоко.

Wyatt Halliwell
Wyatt Halliwell
02.03.2019 19:24:05
Фея Крестная,

мне отец стишок рассказывал: "Кушай Тёма тюрю, молочка то нет".😁 Так что это явно не блюдо с молоком.

МарциПанка
МарциПанка
14.03.2019 12:15:35
Фея Крестная,

у меня дедушка так и ел и называл это тюрей. Я думаю, вариантов много, от места проживания разнились и тюри.

МарциПанка
МарциПанка
14.03.2019 12:13:44

Выскажусь в поддержку автора и рецепта. Я помню из детства, что дедушка часто ел тюрю. Только в его варианте (насколько я помню) это был черствый черный хлеб, покрошенный в молоко. Думаю такого рода тюри ели наши предки от бедности, а, может, чтобы не выбрасывать хлеб, потому что это считалось грехом. Жаль, что про это забыли сейчас. Бедность может коснуться каждого, к сожалению. Нам, живущим в век изобилия, сложно представить, что где-то умирают люди от голода. Не нравится рецепт - пройдите мимо просто.

Aleksei Vasilev
Aleksei Vasilev
12.03.2019 21:22:25

Мне вот интересно, чем руководствовался автор, когда выкладывал этот "шедевр"? Тем, что кто-то увидит и скажет "Ах, приготовлю-ка я ЭТО на ужин, побалую семью"? Главное, так подробно описали этапы приготовления...

alla_33
alla_33
13.03.2019 20:41:58
Aleksei Vasilev,

Вот именно для Вас, Алексей! Выложила этот "шедевр"! Думаю,может все таки,побалуете свою семью на ужин!!!

Николай Васильев
Николай Васильев
09.03.2019 09:21:09

Зеленый лук был не всегда, крошили отварной картофель

Сказулька Сказка
Сказулька Сказка
07.03.2019 22:01:10

По мне так не тюря, а баланда какая-то. Особенно если на воде((( Фу!

alla_33
alla_33
07.03.2019 22:57:18
Сказулька Сказка,

Замените воду на на водочку. Сразу с закусью будет. А баланду в тюрьмах подают!!!

Илья Кузнецов
Илья Кузнецов
09.03.2019 02:48:30
Сказулька Сказка,

Баланду другие люди готовят, а тут сам готовишь для себя. А вообще, баланда состоит из крупно-нарезанной капусты (с гнильцой и плохо-почищенной. Кстати, все инградиенты плохо почищены), кусочка рыбы 2х2 см или пары чайных ложек тушенки. Моркови не первой свежести, очень крупно-нарезанной (1 морковина на 3-4 куска разрезается), плохо очищенная луковица, как правило пополам режится как и плохо-очищенная картошка. Все это варится несколько часов и всё. Хорошо если в камере соль есть и какой нибудь майонез... А еще лучше, если в камере другая пища есть, типа б\пешек или картошки которую заваривают.

Показать еще комментарии