Клубника в шоколаде
Описание рецепта
Вкусно, быстро, нарядно!
Слово редактора
Клубника в шоколаде — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Десерт отлично подойдёт для праздничного стола или романтического вечера. Чтобы клубника лучше «держала» шоколад, можно немного охладить ягоды перед обмакиванием — это небольшой кулинарный трюк, который улучшит результат. Экспериментируйте с разными видами шоколада — тёмный, молочный, белый — каждый придаст десерту свой неповторимый вкус. Подавайте клубнику в шоколаде как изысканное завершение трапезы или как сладкий сюрприз для близких.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Беру хорошую свежую ароматную клубнику. Мою. В морозилку кладу тарелку, на которую буду выкладывать клубнику в шоколаде.
Выбирайте клубнику одинакового размера — так она будет равномерно покрываться шоколадом. Перед мытьём удалите плодоножки, чтобы они не впитали воду
- Шаг 2
Топлю шоколад, добавляю сливки, хорошо перемешиваю.
Для топления используйте водяную баню — так шоколад не перегреется и не свернётся. Сливки должны быть холодными, но не ледяными
- Шаг 3
Вынуть тарелку из морозилки. Клубнику взять за «хвостик», обмакнуть в шоколад, положить на тарелку. Все готово! Приятного аппетита!
Чтобы шоколад быстрее застыл, можно дополнительно охладить клубнику перед обмакиванием. Следите, чтобы клубника не прилипала к ложке или вилке — это может испортить внешний вид
На заметку
Клубнику в шоколаде лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру шоколада. Если нужно приготовить десерт заранее, оставьте его в холодильнике, но не дольше чем на 2–3 часа, чтобы шоколад не растаял. Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад вместо молочного.