Чизкейк с форелью и красной икрой

Чизкейк с форелью и красной икрой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На Масленицу на моем столе обязательно присутствуют рыбные блюда. Приготовьте несладкий чизкейк с подкопченной форелью и красной икрой. Этот закусочный тортик невероятно вкусный и нежный. Гости будут в восторге! Мой чизкейк небольшой, диаметром 12 см, если будете готовить на большее количество персон, увеличьте количество ингредиентов.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • икра ТМ «Восточный берег»25г
  • форель холодного копчения100г
  • сливки 33–35%100мл
  • сыр маскарпоне200г
  • желатин3г
  • соль1щепотка
  • Для украшения
  • икра горбуши ТМ «Восточный берег»1г

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории562кКал
    23.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начинки нам понадобятся икра горбуши ТМ «Восточный берег», форель подкопченная, сыр маскарпоне, сливки и желатин.
    Для начинки нам понадобятся икра горбуши ТМ «Восточный берег», форель подкопченная, сыр маскарпоне, сливки и желатин.
  • Шаг 2 Для основы возьмите соленый крекер и сливочное масло.
    Для основы возьмите соленый крекер и сливочное масло.
  • Шаг 3 Приготовим основу, для чего измельчим в кухонном процессоре крекер и смешаем с растопленным сливочным маслом.
    Приготовим основу, для чего измельчим в кухонном процессоре крекер и смешаем с растопленным сливочным маслом.
  • Шаг 4 Я сразу взяла тарелку для подачи. Устанавливаем на нее кулинарное кольцо и утрамбовываем основу. Убираем основу в холодильник, пока приготовим начинку.
    Я сразу взяла тарелку для подачи. Устанавливаем на нее кулинарное кольцо и утрамбовываем основу. Убираем основу в холодильник, пока приготовим начинку.
  • Шаг 5 Желатин всыпать в сливки и оставить до разбухания. Затем подогреть сливки с желатином в микроволновой печи и процедить.
    Желатин всыпать в сливки и оставить до разбухания. Затем подогреть сливки с желатином в микроволновой печи и процедить.
  • Шаг 6 Смешать сливки и маскарпоне, посолить.
    Смешать сливки и маскарпоне, посолить.
  • Шаг 7 Форель нарезать небольшим кубиком. Открыть баночку икры ТМ «Восточный берег». Посмотрите: икра, как на картинке, — ровная, упругая и крупная.
    Форель нарезать небольшим кубиком. Открыть баночку икры ТМ «Восточный берег». Посмотрите: икра, как на картинке, — ровная, упругая и крупная.
  • Шаг 8 В сливочную массу добавить форель и икру. Перемешать.
    В сливочную массу добавить форель и икру. Перемешать.
  • Шаг 9 Основу чизкейка вынуть из холодильника. Поверх основы выложить начинку. Убрать в холодильник до полного застывания.
    Основу чизкейка вынуть из холодильника. Поверх основы выложить начинку. Убрать в холодильник до полного застывания.
  • Шаг 10 С готового тортика снять кулинарное кольцо.
    С готового тортика снять кулинарное кольцо.
  • Шаг 11 Украсить верх чизкейка икрой горбуши ТМ «Восточный берег» и зеленью.
    Украсить верх чизкейка икрой горбуши ТМ «Восточный берег» и зеленью.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить512
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

     Викуля, твой рецепт сегодня - украшение сайта!🔥🎉🎉🎉 Честное слово 💖

    • Наталия
      Наталия

       Викуля😘, прими мои искренние поздравления с РД!!!👌👏👏👏

      • Елена
        Елена

         Викуля,😘 поздравляю с РД!!!!!👌👍👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐

        • НАТАЛИ
          НАТАЛИ

           Викуль - шикарный чизкейк!😋😍👍

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Вика, великолепный закусочный тортик 👌- вкусный и очень красивый!👍🎣👏😋

            Оставить комментарий