Домашний хлеб с оливками и вялеными помидорами
Описание рецепта
Для приготовления домашнего хлеба используется хлебопечь Panasonic Croustina SD-ZP2000 с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным матовым дизайном впишется в интерьер любой кухни и станет незаменимым помощником для каждой хозяйки.
Слово редактора
Домашний хлеб с оливками и вялеными помидорами — отличное решение для любителей пикантных вкусов. Оливки и вяленые помидоры придают хлебу насыщенный вкус и аромат, а добавление поленты делает текстуру более интересной. Такой хлеб прекрасно подойдёт к супам, салатам или как основа для бутербродов с сыром и ветчиной. Попробуйте экспериментировать с количеством перца чили — так можно варьировать остроту хлеба под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие1ч. л.
- пшеничная мука300г
- ржаная мука50г
- крупа поленты50г
- оливковое масло1ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль1.5ч. л.
- перец чили хлопьями1ч. л.
- вода280мл
- Дополнительно
- маслины50г
- оливки50г
- помидоры вяленые70г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
В форму для выпечки добавьте дрожжи, оба вида муки.Муку просейте перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает хлеб более пышным - Шаг 3
Положите поленту, оливковое масло, сахар, соль.Оливковое масло лучше использовать комнатной температуры — так оно лучше распределится в тесте - Шаг 4
Добавьте хлопья перца чили и воду. Обязательно соблюдайте указанную последовательность добавления ингредиентов.Соблюдение последовательности важно для правильного развития клейковины и структуры теста - Шаг 5
Выберите программу №2, нажмите кнопку «Старт».Перед началом убедитесь, что хлебопечь хорошо прогрета и настройки соответствуют программе. Это обеспечит равномерное выпекание - Шаг 6
Через 20–25 минут раздастся звуковой сигнал — добавьте в чашу нарезанные маслины, оливки и вяленые помидоры. Нажмите кнопку «Старт».Нарезайте маслины, оливки и вяленые помидоры небольшими кусочками, чтобы они равномерно распределились в хлебе и не потеряли вкус при выпекании - Шаг 7
После окончания программы достаньте хлеб, остудите и подавайте вместе с любимыми блюдами.Остужайте хлеб на решётке, а не на тарелке — так он не будет впитывать конденсат и останется хрустящим - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый хлеб лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрываются вкусы оливок и вяленых помидоров. Храните хлеб в хлебнице или в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для продления срока хранения можно завернуть хлеб в плёнку и поместить в холодильник — там он сохранится до 5 дней.Оценить51
0