Персики с тунцом (les pêches avec le thon)
Описание рецепта
Очень необычное блюдо для аперитива. Сладкие персики и соленая рыба - очень необычно. Попробуйте, это слишком вкусно, чтобы не сделать самому (кстати, рецепт из франции).
Слово редактора
Закуска из персиков с тунцом — неожиданное, но гармоничное сочетание, которое точно привлечёт внимание на праздничном столе. Французская кухня славится умением сочетать контрастные вкусы, и это блюдо — отличный пример такого подхода. Подавайте его как аперитив или лёгкую закуску — сладость персиков прекрасно сбалансирует солёность тунца. Такая закуска не только удивит гостей, но и станет ярким дополнением к вашему меню.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тунец размять, добавить майонез. Полученную массу разложить по половинкам персика.
Для более нежной текстуры разминайте тунец вилкой — так масса будет однородной. Можно добавить немного лимонного сока для освежающего вкуса и предотвращения потемнения рыбы
На заметку
Блюдо лучше подавать сразу после приготовления — так ярче ощущается контраст вкусов. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 6 часов, накрыв пищевой плёнкой, но учтите, что майонез может немного изменить текстуру персиков. К персикам с тунцом отлично подойдут лёгкие белые вина или шампанское.