Шоколадные блинчики с корицей и ванилью
Описание рецепта
Встречаем Масленицу!
Слово редактора
Шоколадные блинчики с корицей и ванилью — необычное и ароматное блюдо, которое порадует любителей сладостей. Ваниль и корица придают блинчикам нежный аромат, а какао — насыщенный вкус. Такие блинчики отлично подойдут не только на Масленицу, но и к чаепитию в любой день. Подавайте их с мёдом, сметаной или ягодным соусом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Тонкие блинчики, приготовленные на молоке, получаются особенно нежными и воздушными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана 20%300г
- молоко200мл
- яйца куриные1шт.
- сахар3ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- какао-порошок1ст. л.
- растительное масло3ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- ванильный порошок1ч. л.
- мука1.5стакан
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории413кКал17.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо смешать с сахаром, солью. Добавить сметану, молоко. Перемешать. Всыпать муку. Размешать до однородности, чтобы не было комочков. Добавить гашеную соду, какао, ванилин, растительное масло. Хорошо перемешать. Дать тесту постоять в течение 10 минут.
Чтобы тесто было однородным, используйте венчик или миксер. Дайте тесту постоять — так мука полностью впитает жидкость, и блинчики будут более нежными.
- Шаг 2
Сковороду раскалить, смазать растительным маслом.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием — так блинчики не прилипнут. Масло наносите тонким слоем, чтобы избежать лишнего жира.
- Шаг 3
Жарить блинчики с двух сторон.
Жарьте на среднем огне, чтобы блинчики не подгорели и хорошо пропеклись. Готовность можно определить по появлению золотистых краёв и образованию пузырьков на поверхности блинчика.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые блинчики можно хранить в холодильнике до 3 дней, сложив стопкой и накрыв плёнкой, чтобы не подсохли. Для разогрева лучше использовать сковороду — слегка смажьте её маслом и прогрейте блинчики с каждой стороны. Подавайте с мёдом, сметаной или ягодным сиропом, добавьте сверху немного корицы для аромата.