Тилапия с розмарином и черри в духовке
Описание рецепта
Легкое диетическое блюдо. Отличный обед или ужин. Если овечьего сыра не найдёте, берите любой рассольный — фету или брынзу, они тоже отлично держат форму при запекании. У меня это блюдо часто спасает будни, когда хочется быстрого ужина без лишней возни.Слово редактора
Тилапия с розмарином — простое запечённое блюдо из белой рыбы, помидоров черри и рассольного сыра. Филе натирают маслом с солью и перцем, сверху выкладывают овощи с орегано и веточками розмарина, затем запекают в духовке при 180 °C. Сыр можно менять на любой рассольный — фету, брынзу или адыгейский, а розмарин заменить тимьяном. Блюдо получается лёгким, без лишнего жира, и подходит для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от вкусной подачи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия ТМ «Магуро» 700г
- розмарин3веточка
- соль2щепотка
- перец черный молотый2щепотка
- сыр овечий60г
- растительное масло1.5ст. л.
- орегано сушеный1щепотка
- помидоры черри250г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе тилапии ТМ «Магуро» разморозить, как указано на пачке производителя.Размораживайте филе постепенно, лучше в холодильнике, а не при комнатной температуре — так рыба сохранит текстуру и не потеряет сок. - Шаг 2
Промыть, обсушить бумажными полотенцами. Складываем в миску. Добавить 1 ст. л. растительного масла, соль, перец и аккуратно натереть каждый кусочек филе со всех сторон. Выкладываем в форму для запекания.Обсушивайте филе тщательно: лишняя влага мешает специям и маслу равномерно покрыть поверхность рыбы. - Шаг 3
Помидоры черри смешать с оставшимся растительным маслом, орегано, черным молотым перцем и солью по вкусу. Выкладываем на рыбу. Раскладываем веточки свежего розмарина. Можно уже отправить в разогретую до 180°C духовку.Раскладывайте помидоры черри в один слой — так они равномерно пропекутся и дадут сок, который пропитает рыбу. - Шаг 4
А можно добавить любой рассольный сыр. У меня овечий сыр, довольно твердый и соленый. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.Рассольный сыр можно заменить фетой или брынзой — оба варианта дают похожую соленую нотку без лишней жирности. - Шаг 5
Через 20 минут достаем готовое блюдо, даем постоять 2–3 минуты.Проверяйте готовность по цвету мякоти: она должна стать матово-белой и легко расслаиваться вилкой. - Шаг 6
Можно подавать.Дайте рыбе постоять пару минут вне духовки — так сок равномерно распределится, и филе не развалится при подаче. - Шаг 7
Приятного аппетита!Подавайте тилапию горячей, пока сыр не застыл, — вместе с образовавшимся соком от помидоров она особенно вкусна.
Комментарии
3Света, отличная рыбка!👌👍👏😋😋
Светик, очень удачное сочетание рыбы и овечьего сыра 👌 Я вообще козий люблю, это наверное тоже самое 🤷🤣 Вкусно 💯 и неизбитое сочетание👍
Мне нравится ужин! И вкус рыбы остаётся рыбным😋👍