+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Банановые маффины с овсяными хлопьями и медом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
82291
5
Реклама

Булочка с корицей «Синнабон»

Булочка с корицей «Синнабон»
Подготовка
2 часа и 30 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
12персон
 

ОПИСАНИЕ

Это лучший рецепт домашних булочек с корицей, который я знаю. Очень простые в приготовлении и невероятно вкусные!

Пищевая ценность порции

492
кКал
20%
Белки10 г
Жиры17 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
250 мл
125 г
2 шт.
1 пакет
85 г
4 стакана
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Начинка
200 г
2 ½ ст. л.
30 г
Сливочный крем
250 г
40 г
50 г
2 ст. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/15

В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара.
В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара.
На весь экран

шаг 2/15

Туда же всыпать дрожжи.
Туда же всыпать дрожжи.
На весь экран

шаг 3/15

Хорошо перемешать и оставить на 5 минут до появления пены.
Хорошо перемешать и оставить на 5 минут до появления пены.
На весь экран

шаг 4/15

В другой чашке смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, яйца, ванильный экстракт.
В другой чашке смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, яйца, ванильный экстракт.
На весь экран

шаг 5/15

Взбить все ингредиенты до однородности.
Взбить все ингредиенты до однородности.
На весь экран

шаг 6/15

Влить раннее подготовленную опару.
Влить раннее подготовленную опару.
На весь экран

шаг 7/15

Хорошо перемешать.
Хорошо перемешать.
На весь экран

шаг 8/15

Всыпать чайную ложку корицы, щепотку соли и 500 г муки. Вымесить тесто, по необходимости добавлять еще муки. У меня ушло где-то 600 г. Вымешивайте 4–5 минут.
Всыпать чайную ложку корицы, щепотку соли и 500 г муки. Вымесить тесто, по необходимости добавлять еще муки. У меня ушло где-то 600 г. Вымешивайте 4–5 минут.
На весь экран

шаг 9/15

Должен получиться такой гладкий шар теста. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Должен получиться такой гладкий шар теста. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
На весь экран

шаг 10/15

Посыпьте поверхность мукой и тонко раскатайте тесто.
Посыпьте поверхность мукой и тонко раскатайте тесто.
На весь экран

шаг 11/15

Для начинки смешайте сахар, корицу и сливочное масло. Распределите начинку по раскатанному тесту.
Для начинки смешайте сахар, корицу и сливочное масло. Распределите начинку по раскатанному тесту.
На весь экран

шаг 12/15

Плотно скрутите тесто в рулет и нарежьте на 12 частей. Накройте полотенцем и дайте им еще подняться в течение 45 минут.
Плотно скрутите тесто в рулет и нарежьте на 12 частей. Накройте полотенцем и дайте им еще подняться в течение 45 минут.
На весь экран

шаг 13/15

Пока булочки поднимаются, приготовим крем: смешайте творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и 2 ст. л. коньяка.
Пока булочки поднимаются, приготовим крем: смешайте творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и 2 ст. л. коньяка.
На весь экран

шаг 14/15

Взбить крем.
Взбить крем.
На весь экран

шаг 15/15

Выпекать булочки при 180°C до золотистого цвета. Пока булочки теплые, намазать их сливочным кремом. Приятного аппетита!
Выпекать булочки при 180°C до золотистого цвета. Пока булочки теплые, намазать их сливочным кремом. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
rabota.73
rabota.73
6 месяцев назад

Очень удачный рецепт! Булочки действительно получились воздушные, просто пуховые! Главное - не передержать в духовке. Первый раз я именно так и проворонила их, но решила не отступать, и со второй попытки (минимум времени, но нагрев верхний плюс нижний) они получились что надо. 👍👍
Единственное отличие - в количестве.: в рецепте говорится о 12шт, а у меня вышло 40!! И не каких-то задохликов, а плотно уложенный противень пухляшей:) фото приложила, не даст соврать:)). От рецепта не отступала..Уж чем это объяснить - не знаю. Магия, не иначе:)))😆😆

rabota.73
rabota.73
6 месяцев назад
rabota.73,

Уточняю: не противень, а 2 противня по 20 штук, в остальном - всё верно, "плотно уложенные пухляшами"😃

Екатерина Семченко
Екатерина Семченко
1 год назад

Спасибо за рецепт! Булочки получились мягкими, но немного "хлебными", по типу свердловской булочки (может быть, здесь в муке дело). Начинки понадобилось больше - иначе она вся впитывалась в тесто. Вместо маскарпоне использовала жирную сметану - тоже вкусно 😋

xxx xxx
xxx xxx
1 год назад

Спасибо за рецепт! Булочки получились нежнейшие: воздушные и очень вкусные!

HelloCassie
HelloCassie
1 год назад
xxx xxx,

Не за что. Очень рада, что понравились :)