Маффины с хрустящим беконом и луком

13 марта 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные сытные ароматные маффины. Их можно подать к утреннему кофе или чаю, а также можно взять в дорогу или на пикник. Вместо бекона можно использовать ветчину, балык, карбонад и т. д., главное, чтобы был копченый вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук.
Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Ссобойки».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука300г
бекон сырокопченый100г
яйца куриные2шт.
лук репчатый мелкий0.5шт.
петрушка зелень1пучок
молоко200мл
оливковое масло6ст. л.
сахар коричневый1ст. л.
разрыхлитель10г
перец черный молотый1щепотка
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории446кКал
18.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ингредиенты для приготовления. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 2
Лук почистить и мелко порубить.
Шаг 3
Бекон нарезать небольшими полосками.
Шаг 4
Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и, помешивая, обжарить лук и бекон до золотистого цвета.
Шаг 5
Петрушку мелко порубить.
Шаг 6
Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Затем смешать с солью, сахаром и перцем, перемешать.
Шаг 7
Яйца взбить вилкой.
Шаг 8
Добавить молоко и оставшееся оливковое масло, взбить миксером.
Шаг 9
В молочно-яичную массу добавить мучную смесь, вымешать однородное тесто.
Шаг 10
Затем в тесто добавить бекон с луком, петрушку и вымешать тесто.
Шаг 11
Разложить тесто в силиконовые формочки для кексов, заполняя их на 2/3 объема.
Шаг 12
Выпекать маффины в разогретой духовке 20–25 минут.
Шаг 13
Подавать готовые маффины теплыми к кофе или чаю.
Шаг 14
Приятного аппетита!