Свинина с корицей и горчицей

15 марта 2019

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда прочитала про конкурс, перелистала все книги Юлии, что у меня есть. И захотелось приготовить разные блюда: и закуски, и сладкое, и обязательно мясо! Бадьян использую редко к мясу, но тут доверилась рецепту и не стала его заменять. Получилось очень ароматно, и наш ужин удался.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина600г
чеснок6зубчик
перец красный жгучий0.5ч. л.
корица молотая1ч. л.
бадьян2звездочка
горчица французская5ст. л.
соль2щепотка
растительное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории526кКал
21.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину (у меня окорок) хорошо промыть, обсушить. Нарезать ломтиками, немного отбить с обеих сторон.
Шаг 2
Смазать каждый кусок горчицей с двух сторон. У автора была обычная горчица, я для эксперимента взяла французскую с зернышками.
Шаг 3
Чеснок пропустить через пресс. Смешать чеснок, корицу, измельченный бадьян, корицу, соль, перец. У автора было 3–4 звездочки бадьяна.
Шаг 4
Влить масло и перемешать.
Шаг 5
Ароматной смесью смазать куски свинины, переложить в форму, накрыть бумагой для выпечки. Готовить 25–30 минут.
Шаг 6
Подавать с любимым гарниром.
Шаг 7
Приятного аппетита!