Салат с жареной рыбой

08 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

Юля ИльмуковаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Юля ИльмуковаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень необычно видеть жареную рыбу в салате, но это вкусно. Поэтому стоит попробовать!

Слово редактора

Салат с жареной рыбой — необычное, но очень вкусное блюдо, которое приятно разнообразит ваше меню. Жареная рыба прекрасно сочетается с овощами и сметаной, а хрустящий лаваш добавляет салату интересную текстуру. Такое блюдо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вы можете экспериментировать с видами рыбы и дополнительными ингредиентами, например, добавить авокадо или маслины для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки60г
66.67% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории490кКал
20.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лаваш нарезать тонкими ломтиками.
Для более интересной текстуры нарежьте лаваш разной толщины — тонкие и чуть более толстые ломтики. Это добавит салату объём.
Шаг 2
Добавить сметану и перемешать. Лаваш должен впитать сметану, чтобы стать мягким.
Чтобы лаваш равномерно пропитался, перемешивайте его со сметаной несколько раз с интервалом в 2–3 минуты.
Шаг 3
Рыбу разморозить, помыть, нарезать, обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением соли, перца, небольшого количества масла. Охладить.
Обжаривайте рыбу на среднем огне, чтобы она не подгорела и хорошо прожарилась. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки и отделению кусочков от сковороды.
Шаг 4
Отварную морковь нарезать кубиком. Также из моркови я вырезала сердечки для украшения.
Для украшения можно использовать не только сердечки, но и другие формы — звёздочки, ромбики. Это сделает салат более привлекательным.
Шаг 5
Яйца отварить, нарезать кубиком. Огурец нарезать соломкой.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
Шаг 6
Добавить кукурузу и ломтики жареной рыбы. Только будьте внимательны: в салат не должны попасть косточки! Добавить немного мелко нарезанной зелени. Добавить пропитанный сметаной лаваш и перемешать. Если кажется, что сметаны мало, то всегда можно добавить! То же самое с солью.
Перед добавлением рыбы тщательно проверьте, чтобы не осталось даже мелких косточек. Для измельчения зелени используйте острый нож — так она сохранит больше аромата.
Шаг 7
Украсить салат зеленью и сердечками из моркови. Все! Можно смело признаваться в любви! Неважно — до салата или после.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы лаваш не размок и сохранил приятную текстуру. Если нужно приготовить салат заранее, не добавляйте лаваш со сметаной до момента подачи — храните остальные ингредиенты в холодильнике до 12 часов, лаваш держите отдельно. К салату можно подать лёгкий лимонад или зелёный чай.

Оценить51

Юля Ильмукова