Салат с жареной рыбой
Описание рецепта
Очень необычно видеть жареную рыбу в салате, но это вкусно. Поэтому стоит попробовать!
Слово редактора
Салат с жареной рыбой — необычное, но очень вкусное блюдо, которое приятно разнообразит ваше меню. Жареная рыба прекрасно сочетается с овощами и сметаной, а хрустящий лаваш добавляет салату интересную текстуру. Такое блюдо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вы можете экспериментировать с видами рыбы и дополнительными ингредиентами, например, добавить авокадо или маслины для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хек ТМ «Магуро» 2шт.
- морковь вареная2шт.
- яйца куриные3шт.
- огурцы свежие1шт.
- кукуруза консервированная0.5банка
- лаваш тонкий1пласт
- сметана150г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зелень2веточка
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лаваш нарезать тонкими ломтиками.
Для более интересной текстуры нарежьте лаваш разной толщины — тонкие и чуть более толстые ломтики. Это добавит салату объём.
- Шаг 2
Добавить сметану и перемешать. Лаваш должен впитать сметану, чтобы стать мягким.
Чтобы лаваш равномерно пропитался, перемешивайте его со сметаной несколько раз с интервалом в 2–3 минуты.
- Шаг 3
Рыбу разморозить, помыть, нарезать, обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением соли, перца, небольшого количества масла. Охладить.
Обжаривайте рыбу на среднем огне, чтобы она не подгорела и хорошо прожарилась. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки и отделению кусочков от сковороды.
- Шаг 4
Отварную морковь нарезать кубиком. Также из моркови я вырезала сердечки для украшения.
Для украшения можно использовать не только сердечки, но и другие формы — звёздочки, ромбики. Это сделает салат более привлекательным.
- Шаг 5
Яйца отварить, нарезать кубиком. Огурец нарезать соломкой.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
- Шаг 6
Добавить кукурузу и ломтики жареной рыбы. Только будьте внимательны: в салат не должны попасть косточки! Добавить немного мелко нарезанной зелени. Добавить пропитанный сметаной лаваш и перемешать. Если кажется, что сметаны мало, то всегда можно добавить! То же самое с солью.
Перед добавлением рыбы тщательно проверьте, чтобы не осталось даже мелких косточек. Для измельчения зелени используйте острый нож — так она сохранит больше аромата.
- Шаг 7
Украсить салат зеленью и сердечками из моркови. Все! Можно смело признаваться в любви! Неважно — до салата или после.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы лаваш не размок и сохранил приятную текстуру. Если нужно приготовить салат заранее, не добавляйте лаваш со сметаной до момента подачи — храните остальные ингредиенты в холодильнике до 12 часов, лаваш держите отдельно. К салату можно подать лёгкий лимонад или зелёный чай.