Салат «морское изобилие»
Описание рецепта
Вонголе от ТМ «Магуро», креветки, осьминожки, паста
Да чтоб нам всем так жить!
Слово редактора
Тёплый салат с морепродуктами — отличное решение для праздничного ужина или особого случая. Сочетание вонголе, креветок и осьминогов с пастой, окрашенной чернилами, создаёт не только яркий вкус, но и впечатляющий внешний вид. Лимон и перец чили добавят пикантности, а красная икра подчеркнёт роскошь блюда. Подавайте салат с хрустящими гренками или тостами — это усилит удовольствие от каждого укуса. Такое блюдо порадует любителей морепродуктов и станет украшением любого стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вонголе ТМ «Магуро» 500г
- креветки тигровые200г
- осьминоги мини5шт.
- икра1банка
- лимоны1шт.
- перец чили1шт.
- зелень рубленая2пучок
- сольпо вкусу
- вино белоепо вкусу
- помидоры черри500г
- паста300г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории527кКал21.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты: разморозить вонголе от ТМ «Магуро», почистить креветки.
При размораживании вонголе следите, чтобы они не потеряли много жидкости — это повлияет на вкус блюда. Креветки чистите аккуратно, чтобы сохранить максимум мякоти.
- Шаг 2
Я использую сковороду вок для приготовления блюда. Налить немного масла, положить дольку чеснока, красный перец очистить от семечек и нарезать дольками, обжарить. Добавляем наши замечательные вонголе от ТМ «Магуро», и по квартире полетел аромат моря! Добавляем белого вина, немного воды и тушим на сильном огне 3 минуты. Добавляем соль, креветки, осьминожек и варим еще пару минут.
Вок хорошо подходит для быстрого обжаривания и тушения — его форма позволяет равномерно распределять тепло. Следите, чтобы вино не выкипело полностью — оно должно оставить лёгкий аромат, но не перебить вкус морепродуктов.
- Шаг 3
За две минуты до выключения добавляем помидоры.
Помидоры добавят сочности и лёгкой кислинки — выбирайте спелые, но не переспевшие.
- Шаг 4
Добавляем зелень нарезанную.
Зелень лучше добавлять в самом конце, чтобы она не потеряла цвет и аромат.
- Шаг 5
Пока варятся вонголе от ТМ «Магуро», отвариваем спагетти до состояния альденте и в конце добавляем в наше готовое морское изобилие.
Альденте — идеальная консистенция для пасты в салате, она не будет развариваться и слипаться. Откидывайте спагетти на дуршлаг сразу после достижения нужной степени готовности.
- Шаг 6
Аккуратно перемешиваем.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить текстуру морепродуктов и пасты.
- Шаг 7
В большое блюдо переносим наше изобилие!
- Шаг 8
Как же красив этот момент, особенно когда все в ожидании подачи блюда, а ты еще умудряешься по ходу увековечить эти секунды на фото!
- Шаг 9
При подаче украсьте блюдо красной икрой и обязательно дольками лимона!
Икра и лимон не только украсят блюдо, но и добавят яркие вкусовые акценты — икра придаст солоноватость, а лимон — свежесть.
- Шаг 10
Вот такой у нас сегодня обед!
- Шаг 11
Ммм... Как же это красиво!
- Шаг 12
Приятного всем аппетита!
- Шаг 13
С большого блюда уже каждый себе порционно получает вкусняшку!
- Шаг 14
ТМ «Магуро» нам в этом всегда поможет со своей классной продукцией, чтобы у нас были разнообразные, вкусные и полезные блюда!
- Шаг 15
А ракушки у меня пойдут на поделки!
На заметку
Салат «Морское изобилие» лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется свежесть ингредиентов и хрусткость овощей. Если нужно приготовить заранее, сделайте за 1–2 часа, но не смешивайте все ингредиенты — храните пасту, морепродукты и овощи отдельно, а смешивайте и заправьте соусом перед подачей. К салату отлично подойдут сухие белые вина.