Солнечная каша
Описание рецепта
Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с вами идеей прекрасного,
Слово редактора
Пшённая каша — классическое блюдо русской кухни, которое ценят за питательность и нежный вкус. Солнечная каша отлично подойдёт не только для завтрака, но и в качестве лёгкого ужина. Добавьте к каше сезонные ягоды и фрукты — так блюдо станет ещё ярче и полезнее. В детском саду пшённую кашу часто готовят с особым вниманием к текстуре и вкусу, чтобы она пришлась по душе маленьким гурманам. Попробуйте воссоздать атмосферу детства с помощью этого простого, но вкусного блюда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшено1стакан
- вода2стакан
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- сливочное масло1ст. л.
- молоко50г
- яблоки1шт.
- мед жидкий2ч. л.
- ягоды1горсть
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории481кКал20.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюлю с толстым дном наливаем 2 стакана воды и ставим на огонь. Отмеряем 1 стакан пшена, тщательно промываем его под водой.
Кастрюля с толстым дном поможет равномерно прогреть воду и предотвратить пригорание пшена. Промывайте пшено до прозрачной воды — так удалите лишний крахмал.
- Шаг 2
Когда вода закипит, отправляем туда пшено. Варим до загустения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой. Оставляем на маленьком огне на 25–30 минут для упревания.
Следите за загустением: когда каша начнёт заметно густеть и впитывать воду — пора уменьшать огонь. Убедитесь, что крышка плотно прилегает, чтобы пар не выходил.
- Шаг 3
В конце добавляем соль и сахар по вкусу, сливочное масло и немного молока.
Молоко и масло придадут каше сливочный вкус. Регулируйте количество сахара и соли, учитывая сладость яблок и мёда.
- Шаг 4
Пока варится пшено, моем яблоко.
Выбирайте яблоки с кисло-сладким вкусом — они хорошо дополнят кашу.
- Шаг 5
Режем пополам, вырезаем сердцевину, кладем замороженные ягоды (смородину, клюкву — что вашей душе угодно).
Для более яркого вкуса можно добавить к ягодам немного корицы или цедры лимона.
- Шаг 6
Сверху — немного жидкого меда. Отправляем в разогретую духовку.
Мёд раскроет свой аромат при нагревании, но не перегревайте его — так он потеряет полезные свойства.
- Шаг 7
Запекаем яблоки в духовке при температуре 180°C 10–15 минут.
Готовность яблок можно определить по мягкости: они должны стать нежными, но не потерять форму. Следите, чтобы ягоды не подгорели.
- Шаг 8
В тарелку выкладываем кашу, а в середину кладем запеченное яблочко. Получается вот такой прекрасный солнечный
завтрак на 2 персоны. Приятного аппетита)
На заметку
Кашу лучше подавать сразу после приготовления, пока она горячая и ароматная. Если осталась, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока для более нежной консистенции. Яблоки и ягоды можно заменить на другие фрукты и ягоды по сезону — это позволит разнообразить вкус.