Слойки-треугольники с курицей
Описание рецепта
Доброго времени суток! Хочу предложить вашему вниманию вариант приготовления прекрасных слоек, их можно взять с собой для перекуса или же покушать их дома. Треугольники такого плана делаю очень часто, моя семья их полюбила за вкус, а я за простоту в приготовлении.
Слово редактора
Слойки-треугольники с курицей — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Слоёное тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой из курицы, грибов и сыра, а треугольная форма делает эти слойки удобными для подачи и употребления. Можно экспериментировать с начинками: добавить зелень, болгарский перец или другие любимые ингредиенты. Такие слойки хорошо подойдут не только для перекуса, но и как дополнение к супу или салату на семейном обеде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное450г
- шампиньоны свежие150г
- куриные бедра ТМ «Петруха»2шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр100г
- соль1щепотка
- растительное масло1ст. л.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории706кКал29.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала подготовим шампиньоны, моем, чистим, сушим.
Для удаления остатков земли и песка промывайте шампиньоны под проточной водой, а затем просушивайте бумажным полотенцем.
- Шаг 2
Нарезаем мелкими кубиками.
Мелкая нарезка ускорит приготовление и сделает начинку более однородной.
- Шаг 3
Возьмем куриные бедрышки ТМ «Петруха».
- Шаг 4
Снимем шкуру. Отправляем их варить в кипящую подсоленную воду. Достаем по готовности.
Чтобы курица не потеряла сочность, не передерживайте её на огне. Проверяйте готовность вилкой — мясо должно легко отделяться от кости.
- Шаг 5
Мелко режем репчатый лук.
Для более нежной текстуры лука нарежьте его как можно мельче.
- Шаг 6
Шампиньоны обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Чтобы шампиньоны не потеряли сочность, не пережаривайте их — они должны лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 7
Затем добавим лук. Немного обжарим.
Лук должен стать прозрачным и мягким, но не подгореть — следите за температурой огня.
- Шаг 8
Трем твердый сыр на мелкой терку.
Используйте сыр с хорошей плавкостью — он сделает начинку более нежной.
- Шаг 9
С отваренных бедрышек снимем мясо и мелко его нарезаем. Затем смешаем обжаренные шампиньоны с луком, мясом бедра и сыром. Начинка готова. Можно подсолить по вкусу.
Перед смешиванием ингредиентов попробуйте начинку на соль и специи — так вы сможете скорректировать вкус.
- Шаг 10
Слоеное тесто нарезаем на квадраты и в центр каждого кладем немного начинки.
- Шаг 11
Складываем треугольником и вилкой закрепляем край.
- Шаг 12
Кладем наши треугольники на пергаментную бумагу.
- Шаг 13
Для придания блеска взбиваем яйцо и смазываем слойки-треугольники с помощью кисточки.
- Шаг 14
Выпекаем в разогретой (160-180°C) духовке в течение 20 минут, до образования румяной корочки. Получается вот такая вкуснота. Приятного аппетита!!!
На заметку
Слойки-треугольники с курицей лучше всего подавать горячими — так вкуснее. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так слойки сохранят хрустящую текстуру. К ним отлично подойдёт лёгкий овощной салат или соус на основе йогурта с зеленью.