Овощной салат с морепродуктами
Описание рецепта
Вкусное сочетание свежих хрустящих овощей (огурцов, помидоров, сладкого перца, зеленого лука)
Слово редактора
Овощной салат с морепродуктами — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочетание свежих овощей и маринованных морепродуктов создаёт интересное вкусовое разнообразие. Такой салат особенно актуален в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих блюд. Вы можете экспериментировать с заправкой: например, добавить лимонный сок или соевый соус, чтобы придать салату новые вкусовые оттенки. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или курице.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морской коктейль120г
- капуста морская150г
- огурцы свежие1шт.
- помидоры1шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- лук зеленый1пучок
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- горчица с зернами1ч. л.
- растительное масло нерафинированное2ст. л.
- кинза свежая3веточка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории146кКал6.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салат из маринованной морской капусты процедить от заливки.
Процеживайте тщательно, чтобы салат не был слишком водянистым — лишняя жидкость может испортить текстуру блюда.
- Шаг 2
Огурец вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Ломтики огурца должны быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и красивее.
- Шаг 3
Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать.
Мелко нарубленный зелёный лук лучше распределится по салату и придаст более нежный вкус.
- Шаг 4
Перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
Чтобы кубики перца были ровными, используйте острый нож — так овощи будут выглядеть эстетичнее в салате.
- Шаг 5
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
При нарезке помидоров старайтесь не повредить мякоть, чтобы сок не вытек раньше времени и салат не стал водянистым.
- Шаг 6
Выложить подготовленные продукты в миску.
- Шаг 7
Посолить, поперчить, положить горчицу с зернами, перемешать. Открыть банку с морским коктейлем в масляной заливке.
Горчица с зёрнами добавит салату пикантности — если её нет, можно использовать дижонскую горчицу, но вкус будет немного отличаться.
- Шаг 8
Выложить смесь овощей и морской капусты в салатник, сверху выложить морской коктейль. Полить салат 2 ст. л. масла из банки. Посыпать мелко нарезанной кинзой. Подать салат к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Овощной салат с морепродуктами лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость овощей. Если необходимо приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6–8 часов, отдельно от заправки, чтобы овощи не потеряли текстуру. Подавайте салат, украсив свежей кинзой, и дополните бокалом сухого белого вина.