Оладьи из судака и трески
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
На самом деле предполагались котлеты, но потом как-то так получились оладьи))) Очень вкусно.
Слово редактора
Рыбные оладьи — отличная альтернатива привычным котлетам, они получаются более нежными и сочными. Сочетание судака и трески придаёт блюду богатый вкус. Подавайте оладьи с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — так вы подчеркнёте вкус рыбы. Для разнообразия можно добавить в фарш немного зелени или пряных трав, например, укропа или петрушки. Жарка на сковороде — простой и быстрый способ приготовить это блюдо, которое порадует вас и ваших близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- судак филе1г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаФиле рыбы пропустить через блендер,лук натереть на терке, булку размочить в молоке . Все соединить в фарш, посолить,поперчить,добавить немного муки и разбавить молоком (от булки) до консистенции оладьев. Выкладывать ложкой на раскаленную сковороду.При измельчении рыбы в блендере не перемалывайте до состояния пасты — сохраните некоторую текстуру, чтобы оладьи не получились резиновыми. Лук лучше натереть мелко, а булку хорошо отжать от лишнего молока, чтобы фарш не стал слишком жидким.
На заметку
Оладьи лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Если готовите заранее, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К оладьям из судака и трески отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или соус на основе сметаны с зеленью.Оценить51
0