Куриные грудки, фаршированные шпинатом

25 марта 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочные нежные ароматные рулетики с начинкой из сыра и шпината готовятся быстро и просто. Горячими их можно подать на обед или ужин, в холодном виде это отличная закуска. Подойдут как для повседневного, так и для праздничного меню! Рецепт из замечательной книги Юлии Высоцкой «Активное меню», издание 2017 года. .

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для куриных грудок:
куриные грудки2шт.
шпинат свежий150г
лимонный сок1ст. л.
сыр полутвердый30г
петрушка1пучок
оливковое масло2ст. л.
сливочное масло1ч. л.
соль1щепотка
перец свежемолотый смесь1щепотка
чеснок1зубчик

Пищевая ценность

Белки66г
73.33% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории530кКал
22.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреваем до 170°C. Петрушку мелко рубим, из лимона выжимаем 1 ст. л. сока.
Шаг 2
Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 3
Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем шпинат, петрушку и мелко рубленный чеснок, вливаем лимонный сок, все перемешиваем и через минуту снимаем с огня.
Шаг 4
Добавляем натертый сыр, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Шаг 5
Куриные грудки надрезаем так, чтобы получился карман, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.
Шаг 6
Начиняем курицу шпинатом с петрушкой, скрепляем карман зубочистками, смазываем грудки со всех сторон оливковым маслом, солим и перчим.
Шаг 7
Выкладываем куриные грудки в форму для выпечки и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170°C 25–30 минут.
Шаг 8
Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!