Макароны с чечевичным соусом

26 марта 2019

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простое и вкусное блюдо. Может выступать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также вкусно как самостоятельное блюдо со свежими или маринованными овощами и зеленью. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
макароны400г
вода4л
соль1щепотка

Чечевичное пюре
чечевица красная1стакан
вода1.5стакан
соль1щепотка

Зажарка
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
растительное масло рафинированное3ст. л.
томатная паста1ст. л.
вода150мл
соль1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
кардамон молотый1щепотка
сахар0.5ч. л.
тимьян сушеный0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории407кКал
16.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чечевицу промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь.
Шаг 2
Сварить чечевицу до состояния разваривания. Перед окончанием варки немного посолить. Измельчить чечевицу блендером.
Шаг 3
Чечевичное пюре протереть через сито.
Шаг 4
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Шаг 5
В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6
Томатную пасту развести в воде, вылить раствор в сковороду с луком, перемешать.
Шаг 7
Добавить в сковороду чечевичное пюре, перемешать.
Шаг 8
Соус посолить по вкусу, добавить сахар, сушеный тимьян, измельченный чеснок, кардамон, перец, перемешать. Довести до кипения и выключить огонь.
Шаг 9
Сварить макароны по инструкции на упаковке. Откинуть на сито.
Шаг 10
Разложить макароны по тарелкам, полить чечевичным соусом, украсить зеленью. Подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!