Сладкие роллы
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Сладкие роллы — оригинальная и необычная десертная версия привычных роллов. Такое блюдо удивит гостей и станет ярким украшением праздничного стола. Рис, пропитанный молоком и сахаром, в сочетании с сочными фруктами и нежным сыром «Филадельфия» создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Экспериментируйте с разными фруктами и джемами — каждый вариант подарит новые вкусовые оттенки. Подавайте сладкие роллы как десерт к чаю или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис100г
- молоко200г
- сахар2ст. л.
- фруктыпо вкусу
- рисовая бумагапо вкусу
- сыр «Филадельфия»по вкусу
- джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы140г46.67% от дневной нормы
- Калории680кКал28.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анюта
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис промываем до прозрачности. Варим в кастрюле с сахаром и сливками, как закипит убавляем огонь и варим ещё 15 мин. Потом выключаем, снимаем с плиты и не открываем 15 мин.При варке риса следите, чтобы он не подгорел — периодически помешивайте. Готовность можно определить по исчезновению жидкости и мягкости зёрен. Сливки сделают рис более нежным и кремовым. - Шаг 2Шаг 2Пока врится рис моем фрукты и/или ягоды, чистим и нарезаем ломтиками в длину.Для роллов выбирайте сочные, но не слишком мягкие фрукты и ягоды, чтобы они не потеряли форму при сворачивании. Можно использовать замороженные ягоды — они добавят сочности.
- Шаг 3Шаг 3Рис открываем, перемешиваем и когда он остынет выкладываем на лист смоченной рисовой бумаги. Далее сыр (сгщёнку, джем) равномерно размазывем по длине, далее фрукты и просто сворачиваем (по технологии как и обычный ролл).Рисовую бумагу смачивайте слегка — если она будет слишком влажной, размокнет и порвётся. Убедитесь, что начинка распределена равномерно, чтобы роллы были аккуратными и удобными для употребления.
- Шаг 4
7.Режем острым и мокрым ножом на роллы. Я ещё некоторые роллы, перед тем как нарезать поливаю растопленным шоколадом.Чтобы нож не прилипал к роллам, периодически окунайте его в ёмкость с водой. Шоколад лучше растопить на водяной бане — так он не перегреется и не свернётся.
На заметку
Готовые сладкие роллы лучше подавать сразу, чтобы рисовая бумага не размякла. Если нужно приготовить роллы заранее, храните их в холодильнике не более 6–8 часов, завернув в плёнку. Для разнообразия можно заменить сыр «Филадельфия» на другой сливочный сыр или творожный сыр — это повлияет на текстуру и вкус крема.Оценить56
0
Комментарии
4Ням-ням. Должно быть очень интересно и вкусно.
Если не найдёте рисовой бумаги, то можно использовать лист нори,тоже не плохо получится :)
Так здорово! Надо будет обратить внимание на наличие этой рисовой бумаги в продаже. Или заставить ролл не разворачиваться усилием воли;ь У меня рис всегда липким получается, думаю, исхитрюсь. Я вчера нашла рецепт кокосового молока в домашних условиях, думаю-сваренный в нём рис (там рекомендовали) будет очень хорош в сладких роллах и других десертах. Кокосовое молоко: мякоть кокоса очистить от коричневого слоя, натереть, залить водой или молоком 1:4, проварить минут 15, дать остыть, отжать через марлю:)
Очень должно быть вкусненько! а еще можно попробовать без риса. Просто фрукты в рисовой бумаге с шоколадом. Ах... Замечталась...