Тальята на гриле со спаржей

Тальята на гриле со спаржей

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тальята (от слова tagliare — «резать») — это тонко нарезанная и отбитая говядина. Люблю быстрые простые рецепты. Книга Юлии Высоцкой «В поисках тирамису» — одна из тех, в которой в основном простые доступные рецепты. Оригинальный рецепт называется «Тальята на гриле с руколой». У меня не было руколы, я подавала говядину со спаржей. Что сказать — вкусно! Мясо просто тает во рту!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории818кКал
    34.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мясо натереть черным перцем, смазать оливковым маслом.
    Мясо натереть черным перцем, смазать оливковым маслом.
  • Шаг 2 Перекладываем мясо в эмалированную емкость, заливаем вином, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1 час.
    Перекладываем мясо в эмалированную емкость, заливаем вином, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1 час.
  • Шаг 3 Розовый перец довольно крупно растираем в ступке, оставив целыми несколько горошин.
    Розовый перец довольно крупно растираем в ступке, оставив целыми несколько горошин.
  • Шаг 4 Замаринованное мясо нарезать на пласты толщиной в 1 см.
    Замаринованное мясо нарезать на пласты толщиной в 1 см.
  • Шаг 5 Хорошо отбиваем мясо и посыпаем розовым перцем.
    Хорошо отбиваем мясо и посыпаем розовым перцем.
  • Шаг 6 Разогреваем гриль-пресс, смазываем его небольшим количеством оливкового масла.
    Разогреваем гриль-пресс, смазываем его небольшим количеством оливкового масла.
  • Шаг 7 Жарим мясо буквально 1,5–2 минуты.
    Жарим мясо буквально 1,5–2 минуты.
  • Шаг 8 Приготовим заправку, соединив 3 ст. л. оливкового масла, щепотку соли, лимонный сок и горошины розового перца.
    Приготовим заправку, соединив 3 ст. л. оливкового масла, щепотку соли, лимонный сок и горошины розового перца.
  • Шаг 9 Выкладываем мясо и припущенную спаржу на тарелку, поливаем заправкой и сразу подаем.
    Выкладываем мясо и припущенную спаржу на тарелку, поливаем заправкой и сразу подаем.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

     Вика, твои мужчины вздохнули с облегчением? Наконец то мясо😉🔥

    • Simona
      Simona

       Вика, очень аппетитно и вкусно!!👌👍😋😋😍🌞

      Оставить комментарий