Салат из черного риса с курагой и изюмом
Описание рецепта
Салат с восточным вкусом, сладко-соленый. Готовила по рецепту Юлии Высоцкой из книги «365 рецептов на каждый день» («Салат из дикого риса с курагой и изюмом»). Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис250г
- изюм200г
- курага100г
- кедровые орехи1горсть
- лук красный1шт.
- чай черный1стакан
- оливковое масло3ст. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории671кКал27.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ставим вариться рис. Завариваем чай с бергамотом.
- Шаг 2
Заливаем изюм крепким чаем.
- Шаг 3
Нарезаем курагу полосками.
- Шаг 4
Нарезаем лук полукольцами.
- Шаг 5
Обжариваем лук на масле. В исходном рецепте
— на сливочном. - Шаг 6
На другой сковороде обжарить орехи.
- Шаг 7
Добавляем курагу к луку, жарим 1–2 минуты.
- Шаг 8
Рис сварился.
- Шаг 9
Отбрасываем его на дуршлаг, не промываем. Я уменьшила количество риса в рецепте.
- Шаг 10
В горячий рис добавляем курагу с луком, орехи.
- Шаг 11
Изюм отжимаем и добавляем в салат.
- Шаг 12
Перемешиваем.
- Шаг 13
Солим и поливаем растительным маслом.
- Шаг 14
Приятного аппетита!