Салат из черного риса с курагой и изюмом

06 апреля 2019

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салат с восточным вкусом, сладко-соленый. Готовила по рецепту Юлии Высоцкой из книги «365 рецептов на каждый день» («Салат из дикого риса с курагой и изюмом»). Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис250г
изюм200г
курага100г
кедровые орехи1горсть
лук красный1шт.
чай черный1стакан
оливковое масло3ст. л.
соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы102г
34.00% от дневной нормы
Калории671кКал
27.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ставим вариться рис. Завариваем чай с бергамотом.
Шаг 2
Заливаем изюм крепким чаем.
Шаг 3
Нарезаем курагу полосками.
Шаг 4
Нарезаем лук полукольцами.
Шаг 5
Обжариваем лук на масле. В исходном рецепте — на сливочном.
Шаг 6
На другой сковороде обжарить орехи.
Шаг 7
Добавляем курагу к луку, жарим 1–2 минуты.
Шаг 8
Рис сварился.
Шаг 9
Отбрасываем его на дуршлаг, не промываем. Я уменьшила количество риса в рецепте.
Шаг 10
В горячий рис добавляем курагу с луком, орехи.
Шаг 11
Изюм отжимаем и добавляем в салат.
Шаг 12
Перемешиваем.
Шаг 13
Солим и поливаем растительным маслом.
Шаг 14
Приятного аппетита!