Овсяное печенье с изюмом

Будем готовить по этой книге.

Рецепт и фото.

Изюм промыть, дать стечь.

В сахар (100 г) и пудру добавить мягкое масло. Пудру я исключила.

Растереть.

Яйцо отдельно взбить и влить в массу.

Влить теплую воду (100 мл, но лучше меньше) и ванильный экстракт (несколько капель).

Всыпать муку.

Овсяные хлопья (70 г). Брала те, которые варить нужно 10 минут.

Изюм (60 г).

Я еще добавила отруби (2 ст. л.).

Так как я исключила пудру, а воды можно было использовать меньше, мое тесто требовало еще муки, я добавила овсяную муку (50 г).

Замешиваем тесто.

Бумагу для выпечки смазать маслом, нанести на нее по ложке теста на расстоянии.

Выпекать около 20 минут при 210°C в электропечке.

Осталось заварить кофе, чай.

И предложить отведать печенье.

Сын утащил первую партию и съел с клубничным вареньем.

Печенье хоть и каждодневное, но я угостила соседок, им очень понравилось.

Хорошо разламывается.

Хранится тоже отлично.

А еще удобно его взять с собой.