Омлетный рулет с зеленым луком

08 апреля 2019

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Омлет — царь завтраков, и никого не удивишь им. Но в таком виде получается намного нежнее и вкуснее! Можно взять на природу или на работу перекусить. Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Кухня. Сердце дома». Готовила половину порции, но указываю полную рецептуру ниже.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные8шт.
молоко50мл
соль морскаяпо вкусу
перецпо вкусу
шнитт-лук1пучок
помидоры0.5шт.
ветчина100г
сыр50г

Дополнительно
оливковое масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории357кКал
14.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

michsenkoea

Шаги рецепта

Шаг 1
Книга очень солидная и большая.
Шаг 2
А в ней рецепт.
Шаг 3
Для приготовления количество ингредиентов убавила вдвое. В яйца влить молоко, посолить, поперчить.
Шаг 4
Взбить омлетную массу.
Шаг 5
Процедить через сито.
Шаг 6
Бекон или ветчину измельчить.
Шаг 7
Вместо свежего помидора я взяла сушеный томат. Покрошить его.
Шаг 8
Лук нарезать.
Шаг 9
В процеженную массу всыпать томат.
Шаг 10
Ветчину и тертый сыр.
Шаг 11
Зеленый лук тоже (я его взяла вместо шнитт-лука).
Шаг 12
Разогреть сковороду с маслом и вылить часть массы.
Шаг 13
Пробуем завернуть край в рулет.
Шаг 14
Подтянуть лопатками омлет и подлить чуть жидкой массы.
Шаг 15
Свернуть чуть и подтянуть снова омлет.
Шаг 16
Вылить остатки массы.
Шаг 17
Ждем, когда омлет схватится, и сворачиваем в трубочку.
Шаг 18
Так как все происходит на огне, нужно быть осторожным и не обжечься.
Шаг 19
Готовый рулет переносим на доску.
Шаг 20
Нарезаем на кусочки.
Шаг 21
Подаем так в теплом виде.
Шаг 22
На завтрак или перекус.
Шаг 23
В воскресный день вполне возможно приготовить такой рулет на поздний завтрак.
Шаг 24
Подать можно с черри и маслинами.
Шаг 25
Очень нежный получился.
Шаг 26
Обязательно попробуйте!