Рыба, запеченная с оливками и каперсами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для приготовления этого блюда понадобится филе любой белой рыбы. За счет заправки рыба получается сочной и ароматной. Рецепт из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Подать предлагаю с зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбное филе4шт.
- оливки зеленые12шт.
- каперсы3ч. л.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- вино белое150мл
- оливковое масло5ст. л.
- перец белый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории425кКал17.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если нет готового филе, чистим рыбу, вынимаем кости. Готовила дораду. - Шаг 2
Снимаем кожу. Готовила половину порции — одну рыбу. - Шаг 3
Нарезаем мелко лук, чеснок и оливки. - Шаг 4
Соединяем все с каперсами. - Шаг 5
На одну часть филе кладем начинку. - Шаг 6
Сверху кладем вторую часть рыбы, перчим. У меня не белый перец, а смесь. - Шаг 7
Поливаем маслом и вином. - Шаг 8
Закрываем фольгой и маринуем 5–10 минут. Включаем духовку на 170–180°C. - Шаг 9
Запекаем 20 минут. - Шаг 10
Юлия предлагает посыпать рыбу укропом, полить соком. Я сервировала шпинатом. Второе название дорады — аурата, то есть «золотистая рыба». Прекрасно дополняется вкусным золотистым соком из оливкового масла и вина. Приятного аппетита!
Оценить44
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Каша надоела, а овсянку девать некуда: сделала вкуснейший ПП-завтрак — рай для гедониста
Сегодня было было в тренде: рецепт любимых блинов Чехова — все по заветам ПП
Аджика с яблоками, как в детстве: нашла и повторила рецепт точь-в-точь, как когда-то готовила бабушка
