Томатный соус из свежих помидоров с чесноком и хреном
Описание рецепта
Этот соус я делаю, когда хочется чего-то быстрого и без лишней возни у плиты — никакой варки, только блендер. Хрен даёт лёгкую остроту, чеснок — глубину, а помидоры держат всё вместе. Хорошо идёт и к мясу, и к пасте, и просто как намазка на хлеб. Готовится за несколько минут, а в холодильнике стоит несколько дней.Слово редактора
Этот соус готовится без варки — все ингредиенты просто измельчаются в блендере. В составе: помидоры, лук, чеснок, хрен и специи. Подходит к мясным блюдам, пасте и овощам. Хрен придаёт лёгкую остроту и делает вкус насыщеннее. Соус хранится в холодильнике в закрытой бутылке — удобно приготовить сразу побольше.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- лук репчатый1головка
- чеснок1головка
- соль1ч. л.
- хренпо вкусу
- приправа для салатовпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры нарезала дольками. Зубчики чеснока разрезала пополам. Лук нарезала крупными кусочками.Вместо «Приправы для салатов» можно использовать любую приправу для овощей, которая вам нравится. - Шаг 2
Все овощи положила в блендер и измельчила до состояния пюре.Измельчайте овощи порциями, если блендер небольшой — так пюре получится однороднее. - Шаг 3
Переложила измельчённые овощи в глубокую ёмкость. Добавила соль, специи, хрен и всё перемешала.Хрен можно взять сушёный, предварительно измельчив в мельнице, или свежий тёртый — вкус будет чуть острее. - Шаг 4
Перелила соус в бутылку и убрала в холодильник.Соус лучше переливать в стеклянную бутылку с крышкой: так он дольше хранится и не впитывает посторонние запахи. - Шаг 5
Все овощи кладем в блендер и измельчаем до состояния пюре. - Шаг 6
Перекладываем измельченные овощи в глубокую емкость. Добавляем к ним соль, специи, хрен и все перемешиваем. - Шаг 7
Переливаем соус в бутылку. В дальнейшем храним его в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый соус храните в холодильнике до пяти дней в плотно закрытой бутылке. Подавайте к стейкам, котлетам, пасте или запечённым овощам. По этому рецепту соус получается свежим и ароматным — без термической обработки сохраняется вкус помидоров. Пошаговые фото помогут приготовить его с первого раза.Оценить51
0
Комментарии
6Сколько времени такой соус можно хранить в холодильнике?
Здравствуйте! Уточните пожалуйста, чеснока именно головку на 4 помидора?
Поздравляю с рецептом дня🌹🥇
В детстве родители заготавливали что-то подобное 🍅 на зиму 💮 и использовали как приправу. Я в силу возраста не ела,но сейчас очень люблю. 💯
Вкусно)))