Салат с грейпфрутом, сыром буррата и ананасами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если вы любите необычные вкусные салаты, то этот салат для вас!
Слово редактора
Салат с бурратой, грейпфрутом и ананасами — оригинальное сочетание, которое порадует любителей необычных вкусовых комбинаций. Буррата придаёт блюду кремовую текстуру, а грейпфрут и ананасы добавляют свежую кислинку и сладость. Такой салат отлично подойдёт для летнего меню или лёгкого ужина. Можно дополнить блюдо хрустящими листьями рукколы или радиккьо, а также сбрызнуть бальзамическим уксусом для более выразительного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грейпфруты0.5шт.
- помидоры черри5шт.
- ананасы консервированныепо вкусу
- лук-шалот1шт.
- буррата1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры647г808.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории881кКал36.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грейпфрут очистить, убрать пленки. Дольки разделить на несколько частей. Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Помидоры черри разрезать на две части.При разделении долек грейпфрута старайтесь не повредить мякоть — так сок останется внутри. Лук-шалот придаст лёгкую сладость и пикантность салату, не переборщите с его количеством. - Шаг 2
Добавить консервированные ананасы без сиропа (3 ст. л.). Добавляем оливковое масло, соль, перец. Все аккуратно перемешиваем.Ананасы без сиропа помогут избежать излишней сладости в салате. Оливковое масло лучше использовать Extra Virgin — оно добавит насыщенный вкус. - Шаг 3
Перекладываем в тарелку. В центр тарелки кладем мешочек сыра буррата. Добавляем базилик.Перед подачей можно слегка полить салат выделившейся из бурраты сывороткой — это усилит вкус. Базилик лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы он не потерял аромат. - Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сыр буррата не потерял текстуру. Храните остатки в холодильнике не более суток, разделив ингредиенты: буррату — в отдельной ёмкости, остальные компоненты — в другой. Для разнообразия можно заменить консервированные ананасы на свежие — вкус станет более насыщенным.Оценить53
0